Bánh trái đào

Là một dạng bánh dẻo nhân đậu xanh, nhưng với tạo hình trái đào, món bánh dẻo dường như ý nghĩa hơn, trang trọng hơn, đẹp mắt hơn. Bánh thích hợp làm quà mừng thọ và dịp tết Trung thu
Bánh trái đào
Là một dạng bánh dẻo nhân đậu xanh, nhưng với tạo hình trái đào, món bánh dẻo dường như ý nghĩa hơn, trang trọng hơn, đẹp mắt hơn. Bánh thích hợp làm quà mừng thọ và dịp tết Trung thu
Hướng dẫn cách làm
- 1
Nước đường :
Cho đường vào nước bắt lên bếp đun lửa nhỏ cho tan hết đường, vừa đun vừa quậy. Khi đường đã tan hết tắt bếp cho nước cốt chanh và nước hoa bưởi vào, để nguội. - 2
Nhân bánh:
Đậu xanh vo sạch, ngâm nước 30'. Vớt đậu ra rổ để ráo trộn với đường rồi đặt lên bếp chế nước quá mắt đậu gần 2 lóng tay, nấu lửa nhỏ, đậu sôi dùng đũa quậy cho đậu nát, nấu đậu chín mềm cho muối vào, tắt bếp.
Dùng máy xay, xay đậu nhuyễn, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào trộn đều cho lên bếp sên lửa nhỏ, sên khoảng 10 phút cho thêm 2 muỗng dầu ăn nữa tiếp tục sên thêm 10' nữa, cho 2 muỗng canh bột bánh dẻo vào, đảo đều sên thêm 10' nữa là xong.
Đợi đậu nguội chia làm 8 phần vo viên tròn - 3
Vỏ bánh:
Cho nước đường ra thau, cho 400g bột bánh dẻo vào
* Lưu ý: cho từng muỗng rồi dùng cây quậy bột cho tan hết mới cho muỗng khác. Đến khi bột nhiều và đặc thì chuyển sang dùng phới để đảo bột.
Đổ 100g bột bánh dẻo ra bàn, chia làm 2 phần, 1 phần dàn mỏng rồi đặt bột lên, phần còn phủ lên mặt bột, cho bột nghỉ 10 phút.
Bắt đầu nhào bột bằng cách gấp bột, bột sẽ thấm lớp bột áo bên ngoài, dần trở nên dẻo, dai, chắc, nặng là bột đạt. - 4
Tạo hình:
Chia bột làm 2 phần bằng nhau
Lấy 1 phần cho vào 3 giọt màu hồng, nhồi đến khi bột đều màu. Nhồi xong chia bột làm 8 phần
Phần bột còn lại chia làm 9 phần. lấy 1 phần cho vào 1 giọt màu xanh lá cây, nhồi đều.
Lấy 1 phần bột hồng và 1 phần bột trắng vo đều, xong đè bẹp thành hình tròn cho nhân vào giữa, gấp các mép bánh lại, vo tròn nặn thành hình trái đào, dùng cán muỗng nhấn mạnh ở giữa.
Bột màu xanh cán mỏng cắt hình chiếc lá, dùng dao tạo hình sóng lá. - 5
Thành phẩm:
- 6
Thành phẩm
- 7
Thành phẩm
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bánh dẻo hoa đào Bánh dẻo hoa đào
Chào tháng mưa ngâu với món bánh dẻo chay tạo hình hoa đào cùng bếp mẹ Lạc nha nguyen tham 280390 -
Bánh đậu xanh trái cây Bánh đậu xanh trái cây
Nhân bánh hậu trung thu, và hơn hết là măng cụt nơi mình sống tận 400 500.000 1 kg. Thế nên ý tưởng này nảy nở. Mình tìm kiếm ct dễ dàng nhất mà còn tận dụng luôn nhân bánh dư. Nấm rơm -
Bánh dẻo nhân đậu xanh Bánh dẻo nhân đậu xanh
Cùng với bánh trung thu khoai lang tím, em làm cả bánh dẻo với nhân đậu xanh luôn Hà Hải -
Bánh Macarons bảy sắc cầu vồng Bánh Macarons bảy sắc cầu vồng
Bánh Macaron xuất xứ từ nước Ý xong nó xuất hiện ở Nước Pháp từng rất lâu rồi. Bánh được làm bằng lòng trắng trứng và đường bột, bột hănh nhân. Thêm màu thựa phẩm rất đẹp mắt . Bánh rất thơm và có nhiều mùi vị khác nhau thật quyễn rũ. 😘😘😘😘😘 Bếp Hien Dang -
Bánh trung thu rau câu (chay, mặn đều dùng được) Bánh trung thu rau câu (chay, mặn đều dùng được)
Với ý tưởng là làm món bánh thanh mát nhưng vẫn giữ vị nhân truyền thống từ đậu xanh cũng như đậu đỏ mà không hề béo ngấy nên mình làm món bánh thạch có màu sắc từ hoa, củ tự nhiên là củ dền và hoa đậu biếc!Cũng từ sự sáng tạo của bạn cùng với vô số các kiểu khuôn là bạn có thể tự mình làm ra món bánh trung thu lạ và độc đáo cho mùa trăng này rồi!#bepvang Lavender -
Mochi-Bánh dẻo Mochi-Bánh dẻo
Gần Tết Trung Thu, một lễ Tết truyền thống của thiếu nhi. Giống như mọi năm tôi vẫn làm những chiếc bánh nướng, bánh dẻo rồi bày cổ dưới ánh trăng rằm cho các con phá cổ. Một truyền thống hết sức dễ thương nên tôi vẫn lưu giữ cho các con , dù xa quê hương và có bận rộn tôi vẫn cố gắng. Lần này trong mâm cổ tôi lại mày mò thêm được chiếc bánh Mochi, bánh dẻo ăn lạnh vừa lạ miệng vừa đẹp mắt bởi màu sắc. Cả nhà tôi thưởng thức đều khen ngon và thơm của những mùi trái cây, nhân béo của vị dừa #ruocdentrungthu Minh Hayes -
Bánh Gấc Bánh Gấc
Tết đến Xuân về, ngoài mấy thứ quà bánh truyền thống như bánh chưng, mứt gừng, mứt bí, hạt dưa đỏ... người Hà Nội còn có món bánh gấc, hay còn gọi bánh cà chua, vì có màu sắc và hình dáng giống quả cà chua.Ngày Tết, sau khi dùng cỗ Tết, mọi người thường quây quần bên nhau để thưởng thức món bánh gấc đỏ để nhận may mắn, tài lộc bởi theo quan niệm của người Hà Nội nói riêng và người Việt Nam nói chung, màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn, tài lộc, nhất là vào dịp đầu năm mới. Vì vậy, ngày Tết, người Việt thường rất thích làm các món ăn hoặc bày những đồ trang trí có màu đỏ. Bánh gấc hấp chín có màu đỏ mọng như quả cà chua chín, trông rất đẹp mắt. Những chiếc bánh gấc đỏ bày trên nền lá chuối xanh non mỡ màng trông càng bắt mắt lạ. Bánh gấc vừa đẹp mắt, vừa giàu vitamin A, lại được xem là món ăn đem lại nhiều may mắn tài lộc nên rất được các gia đình truyền thống Hà Nội ưa dùng vào ngày Tết.Bánh gấc đỏ là món tráng miệng, thường dùng với ấm trà thơm.Những chiếc bánh gấc nhìn ngon mắt, ăn ngon miệng, cách làm lại đơn giản, chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê luôn đấy! Ngân Nguyễn Thuý -
Bánh dầy đậu ký ức tuổi thơ Bánh dầy đậu ký ức tuổi thơ
Bánh dầy là món bánh rất dân dã nhưng lại mang hương vị rất đặc trưng của Việt Nam. Thời thơ bé tôi được mẹ mua cho bánh dầy đậu ăn và tôi rất thích món bánh này thậm chí còn nghiện nữa ^_^ , bánh dầy đã đi vào kí ức của tôi kể từ ngày đó . Bánh dày nhân đậu xanh cho vị dẻo , bùi của đỗ xanh , thơm ngon khó tả . Ký ức ngày nào đã in đậm chợt ùa về trong tôi, nhắc tôi nhớ lại một thời xa xưa ấy nơi có món bánh tuổi thơ với biết bao kỷ niệm ngọt ngào . Vũ Hương Giang -
Bánh dẻo nhân đậu xanh trà xanh Bánh dẻo nhân đậu xanh trà xanh
Tết Trung thu sắp đến rồi,cùng nhau làm món bánh dẻo Trung thu đãi cả nhà nhé Yến Nhi -
Ốc đảo đón Noel (The Island welcomes Noel) Ốc đảo đón Noel (The Island welcomes Noel)
Nơi Ốc đảo hoang sơ đã có cái giá rét kéo về, tuyết bắt đầu rơi đậu trên những sườn đồi trắng. Trên hoang đảo cũng đang đón Merry Christmas.Chiếc bánh này sẽ nhiều ý nghĩa trong đêm Giáng Sinh cho gia đình khi họp mặt, cũng là món bánh tráng miệng trong đêm cuối cùng của bữa tiệc.. #tatnientaigia Minh Hayes -
Bánh trung thu dẻo trà xanh Bánh trung thu dẻo trà xanh
Mình ko thích bánh trung thu dẻo màu trắng bình thường vì mình thấy nó đơn điệu sao á. Nên mình thử thêm chút bột trà xanh vào và thành công nè. Các bạn làm thử xem sao nhé. Phạm Hồng Nhung
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (5)