Mochi-Bánh dẻo
Gần Tết Trung Thu, một lễ Tết truyền thống của thiếu nhi. Giống như mọi năm tôi vẫn làm những chiếc bánh nướng, bánh dẻo rồi bày cổ dưới ánh trăng rằm cho các con phá cổ. Một truyền thống hết sức dễ thương nên tôi vẫn lưu giữ cho các con , dù xa quê hương và có bận rộn tôi vẫn cố gắng. Lần này trong mâm cổ tôi lại mày mò thêm được chiếc bánh Mochi, bánh dẻo ăn lạnh vừa lạ miệng vừa đẹp mắt bởi màu sắc. Cả nhà tôi thưởng thức đều khen ngon và thơm của những mùi trái cây, nhân béo của vị dừa #ruocdentrungthu
Mochi-Bánh dẻo
Gần Tết Trung Thu, một lễ Tết truyền thống của thiếu nhi. Giống như mọi năm tôi vẫn làm những chiếc bánh nướng, bánh dẻo rồi bày cổ dưới ánh trăng rằm cho các con phá cổ. Một truyền thống hết sức dễ thương nên tôi vẫn lưu giữ cho các con , dù xa quê hương và có bận rộn tôi vẫn cố gắng. Lần này trong mâm cổ tôi lại mày mò thêm được chiếc bánh Mochi, bánh dẻo ăn lạnh vừa lạ miệng vừa đẹp mắt bởi màu sắc. Cả nhà tôi thưởng thức đều khen ngon và thơm của những mùi trái cây, nhân béo của vị dừa #ruocdentrungthu
Hướng dẫn cách làm
- 1
Tất cả những nguyên liệu làm nhân kem cho ra tô quậy đều rồi lược qua ray cho mịn
- 2
Bắc lên bếp quậy cho đều, khi đã nóng thì thả miếng butter vào cho tan, lại tiếp tục quậy cho đến khi bột không còn dính, trở thành 1 khối thì cho ra tô để nguội trong ngăn mát tủ lạnh.
- 3
Cân các loại bột xong cho ra tô trộn đều thành 1 chất bột lỏng rồi lược qua ray
- 4
Cho vào nồi hấp cách thủy đậy kín đừng dễ nước nhỏ vào bợt đang hấp bằng cách phủ 1 miếng khăn trên nắp nồi. Hấp khoảng 20' bột chín cho ra khay và nhồi lại cho hột trở thành 1 khối mịn. Củ đền, lá dứa và chanh dây ép vắt lấy nước cốt. Bột chia làm 3 phần cho màu vào nhồi thêm cho bột ăn màu
- 5
Nhân kem vo tròn chia theo cân lượng của khuôn. Khuôn bánh trung thu thì nhân là 28gr, và phần bột 45gr. Cán bột tất cả đều dùng bao nylon để cho khỏi dính bột. Bột nếp rang chín 3 tbsp để làm áo bột. Khi cán bột chỉ lăn qua bột áo 1 ít thôi. Cán phần vỏ rồi cho nhân vào túm gọn cho vào khuôn
- 6
Ra được những chiếc bánh rất đẹp mắt và ăn lại lạ miệng. Bánh này nên để tủ lạnh ăn mới ngon.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bánh khoai mì mix dừa và pecan Bánh khoai mì mix dừa và pecan
Món bánh miền quê thơm ngọt của mùi dừa và deo dẻo của khoai mì, dòn tan của những hạt pecan, ngon lắm luôn. #bepvang
-
Công thức làm mochi cacao đơn giản Công thức làm mochi cacao đơn giản
Mochi là món bánh truyền thống cực kỳ nổi tiếng của xứ sở hoa anh đào - Nhật Bản. Hôm nay, hãy trở thành đầu bếp làm bánh mochi nhân kem cacao ngọt mát, dẻo mềm.
-
Bánh Mochi Mochi Bánh Mochi Mochi
Hôm bữa làm bánh dẻo dư lại ít bột nếp rang nên kiếm thêm gói bột nếp về mần mochi. Phải nói ăn thấy đã luôn
-
Bánh bò úp dừa Bánh bò úp dừa
Tuổi thơ chắc hẳn ai cũng từng biết bánh này! Khi mỗi buổi trưa hè, gió hiu hiu thổi là tôi thấy ông già bán bánh bò dừng xe dưới bóng râm bắt đầu đổ những chiếc bánh trong khuôn gang nhỏ thơm lựng mùi dừa, là không kiềm chế được cơn thèm... Hôm nay tôi cũng đổ bánh bò úp dừa này nhưng không có khuôn gang như người bán, nên tôi sẽ đổ bằng chảo, ra những chiếc bánh cũng thơm phức và ngon ơi là ngon! #bepvang -
Bánh trung thu thạch hoa quả Bánh trung thu thạch hoa quả
Nếu đã ngán bánh truyền thống, các bạn có thể làm mới mâm cỗ trung thu bằng những chiếc bánh thạch với vô vàn biến tấu
-
Mochi trà xanh nhân kem Mochi trà xanh nhân kem
Mochi kem là một trong các loại bánh Mochi Nhật Bản được nhiều người yêu thích bởi hương vị lạ, ngon, thơm, mát. Món bánh này được bọc lớp vỏ nếp bên ngoài và nhồi kem lạnh bên trong. Một vài mùi kem thông thường là kem trà xanh, kem dâu, kem đậu đỏ, kem socola.Nhà mình rất nghiện món này và hay làm vị trà xanh, sầu riêng, dâu tây, socola.
-
SP.0447 - Bánh Gang Xưa SP.0447 - Bánh Gang Xưa
Đây là món bánh gang nướng theo kiểu xưa mà bà nội mình vẫn hay làm trong các ngày giỗ của gia tộc tại nhà thờ tổ. Nội mình làm khéo tới nỗi ai ăn cũng phải khen thậm chí mình làm xong mà mấy cô mấy chú ăn xong vẫn bảo rằng: " Rất ngon, mà không giống của chị tư làm "... có lẽ khi nội làm đã dành hết tâm tư và nêm thêm gia vị bí ẩn vào đó chăng.
-
Bánh Brigadeiro - Bánh Sữa Ca Cao Brazil Bánh Brigadeiro - Bánh Sữa Ca Cao Brazil
#KhoiDongBepTetNgày Tết, nếu các bạn muốn thay đổi hương vị cho dĩa bánh mứt Tết quen thuộc thì hãy thử bắt tay vào làm một món bánh ngọt với nguyên liệu đơn giản, ta có thể dễ dàng làm tại nhà. Đó chính là món bánh Brigadeiro – món bánh ngọt mềm dẻo, nhiều màu sắc được làm từ sữa đặc, ca cao, bơ và các loại cốm hạt… Đây là món bánh ngọt mềm quen thuộc, rất phổ biến trong các bữa tiệc và dịp Lễ mừng năm mới đặc biệt ở Brazil.Mình chọn giới thiệu món này như một lời cảm ơn gửi đến chàng cầu thủ Brazil Xuân Son, người đã góp phần đưa đội tuyển bóng đá Việt Nam đến chiếc Cúp Vô địch vừa rồi…#BanhBrigadeiro#BanhSuaCacaoBrazil#HuynhPhatKitchen
-
Bánh phu thê Bánh phu thê
Bánh phu thê (hay được gọi chệch là bánh xu xê hoặc bánh xu xuê) là một loại bánh ngọt cổ truyền của Việt Nam. Đình Bảng là nơi gắn bó với phát tích của triều Lý và là nơi đầu tiên làm ra loại bánh này. Chuyện kể rằng khi vua Lý Anh Tông đi đánh trận, người vợ ở nhà thương chồng vất vả đã tự tay vào bếp làm bánh gửi ra cho chồng. Vua ăn thấy ngon, nghĩ đến tình vợ chồng đã đặt tên bánh là bánh phu thê (sau này còn có tên gọi là bánh xu xuê). Trong đám cưới truyền thống Việt không thể thiếu những chiếc phu thê ấm tình nghĩa. Bánh phu thê như lời chúc phúc cho cặp vợ chồng mới cưới vậy. Không cần mua ngoài tiệm, bạn cũng có thể tự tay làm những chiếc bánh phu thê truyền thống này.
Trang Mai -
-
Bánh bông lan rau câu Bánh bông lan rau câu
Cuối năm thật nhiều holidays, thì những chiếc bánh luôn được làm để trình bày trên bàn tiệc là không thể thiếu. Chiếc bánh đầu tiên này sẽ làm cho ngày Thanksgiving . #bepvang
Mochi – Vietnamese Snow Skin Mooncakes Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)