Bánh dầy đậu ký ức tuổi thơ
Bánh dầy là món bánh rất dân dã nhưng lại mang hương vị rất đặc trưng của Việt Nam. Thời thơ bé tôi được mẹ mua cho bánh dầy đậu ăn và tôi rất thích món bánh này thậm chí còn nghiện nữa ^_^ , bánh dầy đã đi vào kí ức của tôi kể từ ngày đó . Bánh dày nhân đậu xanh cho vị dẻo , bùi của đỗ xanh , thơm ngon khó tả . Ký ức ngày nào đã in đậm chợt ùa về trong tôi, nhắc tôi nhớ lại một thời xa xưa ấy nơi có món bánh tuổi thơ với biết bao kỷ niệm ngọt ngào .
Bánh dầy đậu ký ức tuổi thơ
Bánh dầy là món bánh rất dân dã nhưng lại mang hương vị rất đặc trưng của Việt Nam. Thời thơ bé tôi được mẹ mua cho bánh dầy đậu ăn và tôi rất thích món bánh này thậm chí còn nghiện nữa ^_^ , bánh dầy đã đi vào kí ức của tôi kể từ ngày đó . Bánh dày nhân đậu xanh cho vị dẻo , bùi của đỗ xanh , thơm ngon khó tả . Ký ức ngày nào đã in đậm chợt ùa về trong tôi, nhắc tôi nhớ lại một thời xa xưa ấy nơi có món bánh tuổi thơ với biết bao kỷ niệm ngọt ngào .
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Phần nhân bánh: đỗ xanh cà vỏ rửa sạch ngâm nước 2-4h sau đó cho vào xửng hấp chín rồi cho vào máy xay xay nhuyễn (ko cần xay nhuyễn quá), lấy 1/3 lượng đỗ để riêng để làm phần áo ngoài bánh. 2/3 lượng đỗ còn lại thì cho dầu ăn + nước + đường + muối vào cho lên bếp sên nhỏ lửa tầm 10 phút là dc, viên lại thành các viên nhỏ, ở ct này mình viên dc 16 cái, dùng màng bọc bọc lại để nhân ko bị khô ^_^
- 2
Phần vỏ bánh : cho tất cả các nguyên liệu của vỏ bánh vào tô nhồi bột cho mịn dẻo rồi bọc lại để bột nghỉ 20-30 phút
- 3
Mang bột ra chia thành các viên, ở ct này mình làm dc 16 cái nhé (1 phần nhân thì 2 phần vỏ) ấn dẹt miếng bột rồi bọc nhân lại vo tròn rồi xếp vào xửng hấp 20 phút, xếp cách nhau ra 1 chút để bánh ko bị dính vào nhau
- 4
Bánh đã chín bạn mang ra lăn qua 1 lớp đỗ xanh còn lại làm áo cho bánh rồi ấn dẹt bánh 1 chút là xong rồi, mình cùng măm măm thôi ^_^
- 5
Thành phẩm
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (7)