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Ingredientes

  1. 1 librapapa (negra o amarilla)
  2. 250 grcarne molida
  3. 250 grarroz
  4. 9huevos (4 para cocinar y 5 para revolver con la harina)
  5. 300 grharina
  6. Sal
  7. Ajinomoto
  8. Cebolla
  9. Ajo

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a Cocinar el arroz al gusto de cada uno.

  2. 2

    Seguido de la papa también al gusto y pelada.

  3. 3

    Previamente Ponemos a cocinar los 4 huevos sofreír la carne con los aliños.

  4. 4

    Después ponemos a sofreír la carne con todos los aliños.

  5. 5

    Teniendo ya todo cocinado.

  6. 6

    Hacemos la papa un puré pero rústico eso se logra machacandola en la misma olla donde se cocino.

  7. 7

    Mezclamos el arroz y la carne.

  8. 8

    Previamente pelamos y partimos los huevos a la mitad.

  9. 9

    Con los 5 huevos que están en crudo los mezclamos con la harina.

  10. 10

    No Debe quedar tan clara la mezcla que quede especita.

  11. 11

    El puré lo hacemos bolitas y con la ayuda de un rodillo y una bolsa lo aplastamos hasta que quede una cápita de papá delgada "bolsa puré bolsa"

  12. 12

    Le echamos dos cucharadas medianas de mezcla de arroz y medio huevo.

  13. 13

    Y lo pasamos sobre la mezcla de la harina y los huevos.

  14. 14

    Por último lo vertemos en el aceite que esté bien caliente y dejamos que coja un color como naranja y retiramos.

  15. 15

    El puré de la papa lo hice con papa amarilla es a su gusto con cual deseen comérselas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Jorge Figueroa
Jorge Figueroa @cook_14279399
Bucaramanga-santander Colombia
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