Croquetitas de verduras rellenas
Están una bomba súper ricas y combinables.
Croquetitas de verduras rellenas
Están una bomba súper ricas y combinables.
Paso a paso
- 1
Comenzamos haciendo el blanqueo de la espinaca y al finalizar escurrimos todo lo que puedamos el agua.
- 2
Mientras se enfría ponemos los zapallitos, no se olviden de cambiar el agua, cuando estén tiernitos los sacan. 5 minutos aprox
- 3
Continuamos con la zanahoria, la cortamos en cubos, lo mismo que con los zapallitos pero esperamos un poquito más ya que la zanahoria tarda más en cocinarce
- 4
Ahora ponemos un sartén con dos cucharas sopera de aceite y agregamos la cebolla en cuadrados medianos y la vamos a dejar hasta que se toste y quede dorada media quemadita. Para que? Para que nos brinde un sabor más intenso, no tengan miedo de dejarla que se oscuresca
- 5
Ahora pueden ir preparando su arroz como lo suelen hacer normalmente y pondremos todos los ingredientes en la prosesadora. Aquí sólo van a utilizar 1 sólo huevo, salpimentamos y colocamos el pimiento.
- 6
- 7
Controlen de que les quede una pasta espesa, no se emocionen con el procesado. Mucho ojo, en el caso de que les quede muy ''chuya'' o líquida la preparación y se les pegué en la mano a la hora de realizar las formitas de medallones o cilindros le van a ir agregando maicena. Para darle más consistencia.
- 8
No pude tomar fotos de estos pasos por que me ensucie mucho las manos😂, pero antes de realizar las formas le ponen un centro de queso y henarinan, pasan por huevo batido a tenedor y por último en pan rallado. Los fritan y listo. SEAN GENEROSOS CON EL QUESO, NO COMO YO.
- 9
Las pueden acompañar con una buena criolla, puré de papas, o una ensalada mixta que queda de 10 🍴DATO: Si quieren una versión más ''liviana'' remplacen el pan rallado por salvado, rocían aceite vegetal o de oliva y preparan el horno fuerte antes de ingresar las croquetas.
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