Pestiños al horno (Thermomix)

Esperanza
Esperanza @EsperanzaGC
Sevilla

En un grupo de Thermomix de Facebook que sigo vi esta receta de pestiños y me llamo la atención que van hechos al horno, por lo que son mucho más ligeros. Así que dicho y hecho.
Quedan perfectos y riquísimos.

Pestiños al horno (Thermomix)

En un grupo de Thermomix de Facebook que sigo vi esta receta de pestiños y me llamo la atención que van hechos al horno, por lo que son mucho más ligeros. Así que dicho y hecho.
Quedan perfectos y riquísimos.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 750 g.Harina de trigo
  2. 250 g.Manzanilla (vino blanco)
  3. 250 g.Aceite (AOVE)
  4. 1Piel de naranja (sin nada blanco)
  5. 2 cda.Anís en grano
  6. 8Clavos de olor
  7. 300 g.Miel
  8. 100 g.Agua
  9. Sésamo tostado

Paso a paso

  1. 1

    Poner en el vaso el anís y los clavos y triturar 15 seg./Vel.10

  2. 2

    Añadir el aceite y la cáscara de naranja y programar 8’/Varoma/↩️/Vel.🥄

  3. 3

    Dejar enfriar hasta que marque unos 60º C. Retirar la cáscara de naranja y añadir el vino y la harina y mezclar 15 seg./Vel. 4.

  4. 4

    Amasar 1, 30’/Vel. 🌿

  5. 5

    Precalentar el horno a 200º. Ir cogiendo porciones de masa, estirar con el rodillo y cortar en círculos (usar un vaso de chupito). Aplastar un poco con la mano y cerrar dándoles la forma. (Estirar un poco, enrollar sobre el dedo y cerrar las puntas).

  6. 6

    Ir poniendo los pestiños en una bandeja de horno forrada con papel vegetal e ir horneando por tandas durante 15 minutos a 200º

  7. 7

    Dejar enfriar. Se pueden guardar en un bote hermético durante bastante tiempo. Se pueden ir enmelando a medida que se vayan necesitando.

  8. 8

    Para enmelar, colocar la mariposa y poner en el vaso 300 g. de miel y 100 g. de agua. Calentar 3’/Varoma/Vel. 🥄

  9. 9

    Añadir los pestiños en tandas (que queden cubiertos) y programar 2, 30’/Varoma/↩️/Vel.🥄

  10. 10

    Poner el cestillo sobre un plato e ir echando los pestiños enmelados para que escurra la miel sobrante.

  11. 11

    Cuando estén fríos, colocar en una bandeja y añadir el sésamo tostado.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Esperanza
Esperanza @EsperanzaGC
Sevilla

Comentarios

Recetas similares