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Ingredientes

2 personas
  1. Patatas gajo
  2. Salsa ranchera
  3. 3 lonchasjamón
  4. Sal
  5. Salsa de queso:
  6. 65 mlleche
  7. 1/2 cucharadamantequilla
  8. 1/2 cucharaditaharina de maíz
  9. 60 gramosqueso cheddar
  10. Sal
  11. 1 pizcapimentón picante

Paso a paso

  1. 1

    En primer lugar debemos preparar la salsa de queso. Empezamos poniendo en un perol pequeño la mantequilla hasta que se funda. En un vaso echamos la harina y la leche, lo moveremos bien para que no queden grumos de harina. Lo echaremos al perol y removemos para que se integre bien. Echamos el queso sin dejar de mover. Cuando esté en su espesor echaremos el pimentón. Sal a gusto. Apartamos.

  2. 2

    Freímos las patatas gajos y las echamos sobre un plato y las salamos al gusto.

  3. 3

    Encima de las patatas echamos la salsa ranchera y después la salsa de queso. (Sobrara salsa y se puede guardar)

  4. 4

    Freímos las lonchas de jamón hasta que queden un poco crujientes y las cortamos a trozos y las ponemos por encima de la salsa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mariate
Mariate @mariate
Sevilla, Sevilla
Me gusta comer y probar cosas nuevas, por lo que para ellos uso mucho mis viajes y las salidas que hago para innovar o mejorar otras recetas.En Youtube mi canal es:https://www.youtube.com/channel/UCuyCVnuGlLKgsUOmljpbN6g @Cocinafacilconmariate
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