Patatas con queso gratinado y salchichas basadas en Foster’s Hollywood

ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
München, Baviera, Alemania

Si te encantan las patatas con bacon y queso al estilo Forter’s Hollywood te presento una variante (con salchichas y huevo) tan deliciosa como la original y con la que, estoy seguro que triunfarás seguro.

No es una receta apta para cardiacos o personas a dieta (obvio) pero un día es un día 😉: “Más mala es el agua que si nos falta, nos morimos” 😂

Espero que probéis estas riquísimas patatas y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗

#comidausa

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Ingredientes

1 hr
2 raciones
  1. 3patatas grandes
  2. 1/2cebolla
  3. 1salchicha
  4. 2huevos
  5. Queso rallado
  6. Buttermilk
  7. 150 mlleche
  8. 2 cucharadaszumo limón
  9. Salsa ranchera
  10. 1yogur natural
  11. 75 grmayonesa
  12. 1 cucharaditaajo en polvo
  13. 1/2 cucharaditapimienta
  14. 1/4 cucharaditasal
  15. 1/2limón
  16. Cebollino picado

Paso a paso

1 hr
  1. 1

    En primer lugar prepararemos la buttermilk mezclando la leche con 2 cucharadas de zumo de limón y removiendo unos 10 minutos.

  2. 2

    Seguidamente comenzaremos con la salsa ranchera.
    Para ello pondremos en un bol la mayonesa, el yogur y la buttermilk.

    Mezclaremos todo e incluiremos una cucharadita de ajo en polvo, la pimienta, la sal y finalmente el cebollino picado y el zumo de limón.

  3. 3

    Mezclaremos todo bien y guardaremos la salsa en la nevera para que se enfríe hasta el momento de usarla.

  4. 4

    Cortaremos y freiremos las patatas y la cebolla en una sartén con aceite.

    Una vez doradas las pondremos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

  5. 5

    Cortaremos las salchichas en taquitos o tiras finas y, en una sartén con un poco de aceite las saltearemos hasta que se doren a nuestro gusto.

    Retiraremos y pondremos los trocitos también sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y grasa.

  6. 6

    En una fuente para horno colocamos las patatas y vertemos la salsa ranchera por encima.
    Repartiremos también las salchichas por encima y esparciremos además queso rallado.

  7. 7

    Hornearemos todo solo con la parte de arriba del horno a unos 250 grados hasta que el queso se gratine.

  8. 8

    Paralelamente preparamos dos huevos fritos que colocaremos encima de las patatas a la hora de emplatar.

  9. 9

    A disfrutar !!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ
München, Baviera, Alemania
Ingeniero malagueño en Múnich (Alemania).Además, instructor de artes marciales combinadas con fitness y DJ en mis ratos libres.Descubrí la cocina durante la universidad ya que me encanta comer y, junto con la música, me ayudaba a desconectar para luego disfrutar.Para mi, cada ingrediente es como una nota, y cada plato, si se hace desde dentro, como esos acordes que jamás se olvidan.Amante de la cocina oriental ya sea india, tailandesa o japonesa…aunque (como buen DJ) me encanta experimentar con lo sabores y mezclar combinaciones nuevas.Me encanta cuidar los pequeños detalles. Son como la armonía y lo que al final marca la diferencia.Tanto en el mundo como en la música conviven infinidad de culturas y estilos y estoy convencido de que el talento radica en saber apreciar lo bueno de cada uno.“La búsqueda de la felicidad empieza con ese trance en el que caemos al oír la música que se siente con el paladar”.
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