Ensalada de queso de cabra con piña y aguacate

Se pone a remojo las lechugas variadas.

Se cortan los 4 tomates cherry por la mitad. Se corta la mitad del aguacate por la mitad y se hacen trocitos pequeños. Si es muy grande con un cuarto de aguacate sera suficiente.

En un plato se pone en el fondo la lechuga, y se añaden los trozos de tomate cherry y los trozos de aguacate. Se prepara en un bol pequeño el aliño, a base de perejil picado, un chorrito de aceite y se salpimenta todo. Se echa por encima de la ensalada.

Por ultimo, una vez echado el aliño, se cortan unos trozos de queso de cabra y se ponen por encima