Ensalada con queso de cabra

Troceamos el cuarto de aguacate, la lechuga, el pepino y el medio tomate y los ponemos en un bol o en un plato directamente

Salamos dichos ingredientes y los aliñamos con una pizca de aceite (yo lo uso en spray para que se reparta mejor con poca cantidad) y un chorrito de vinagre

A continuación cortamos el queso de cabra y lo colocamos sobre nuestra base de ensalada aliñada

Lavamos el maíz dulce y lo colocamos por encima

Como véis siempre aliño las ensaladas antes de completarlas. El aliñar la base pero no los complementos refuerza el sabor de los vegetales pero no uniformiza los sabores de manera que mantendremos el contraste con el queso de cabra y el maíz mucho más que si lo aliñásemos todo a la vez

Emplatamos y ya está listo para disfrutarlo ☺️

Nota: si os gustan las ensaladas con un toque crunchi queda muy bien con tortitas de maíz partidas en trozos pequeños