Ensalada de queso de cabra, mango y aguacate

Alicia Poyatos
Alicia Poyatos @cook_4027818
Granada

Una ensalada sencilla, llena de color y sabor, ideal para un día de verano pero también para uno fresco y para las cenas.
Más recetas en mi blog http://www.olorahierbabuena.com/

Ensalada de queso de cabra, mango y aguacate

Una ensalada sencilla, llena de color y sabor, ideal para un día de verano pero también para uno fresco y para las cenas.
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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 1granada
  2. 1aguacate
  3. 1mango
  4. 12tomates cherrys
  5. 4 rodajasqueso de cabra
  6. 1 pizcasal
  7. 3partes de aceite de oliva virgen extra
  8. 1/2parte de vinagre si puede ser de cava

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Partimos los tomates a la mitad, reservamos en un cuenco grande.

  2. 2

    Troceamos en cuadraditos el aguacate y el mango, reservamos junto al tomate.

  3. 3

    Desgranamos la granada, añadimos a lo anterior.

  4. 4

    Emulsionamos el vinagre con el aceite.
    Ponemos sobre el conjunto, añadimos la sal.

  5. 5

    Pasamos un poco por la plancha el queso, lo justo de templarlo.
    Servimos ayudándonos de un aro de emplatar y ponemos coronando un trozo de queso semi fundido.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alicia Poyatos
Alicia Poyatos @cook_4027818
Granada
Mi blog de cocina Olor a hierbabuena http://www.olorahierbabuena.com/ en el que me encantará recibirte.Me defino como hija de Manolo y Carmen, madre de Víctor y Manu, esposa de Jose, hermana de Carmela, Luisa, Manolo, Antoñín y Javi.Básicamente ésta soy yo, Alicia Poyatos.Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría.Puedes seguirme además de en mi blog, en mis redes sociales, en FB https://www.facebook.com/olorahierbabuena/ , en twitter @thermo2, en Pinterest https://es.pinterest.com/thermomicocina/ , en Instagram https://www.instagram.com/aliciapoyatos/ y en Google+ https://plus.google.com/u/0/+AliciaPoyatosOlorahierbabuena/posts en todas y cada una de ellas, bienvenido y gracias por tu apoyo.
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