糖醋里肌~酸甜好滋味!

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小里肌(就是腰內肉),口感軟嫩,搭配上香甜的水果彩椒,再以糖醋醬燒至入味,實在是好好吃😋這道是屬於我們家的幸福滋味,快動手做做看吧

糖醋里肌~酸甜好滋味!

小里肌(就是腰內肉),口感軟嫩,搭配上香甜的水果彩椒,再以糖醋醬燒至入味,實在是好好吃😋這道是屬於我們家的幸福滋味,快動手做做看吧

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預備食材

  1. 小里肌腰內肉)300g
  2. 洋蔥60g
  3. 青椒60g
  4. 紅椒50g
  5. 黃椒50g
  6. 太白粉30g
  7. 水20cc
  8. 醃料
  9. 醬油1
  10. 米酒2
  11. 醋醬汁
  12. 蕃茄醬4大匙
  13. 醬油1大匙
  14. 白醋1.5大匙
  15. 糖2/3大匙
  16. 水100cc

料理步驟

  1. 1

    洋蔥、彩椒切適口大小;腰內肉切塊狀(同彩椒大小),以醃料抓勻醃漬10分鐘。

  2. 2

    將步驟2的肉沾滿太白粉後靜置5分鐘使其反潮。

  3. 3

    鍋內倒入2大匙(30cc)的油,將步驟3放入,中小火煎至二面呈金黃色後取出備用。

  4. 4

    原鍋倒入洋蔥中小火炒至半透明,加入20cc的水將其煮至略軟,再加入紅黃青椒拌炒。

  5. 5

    倒入糖醋醬及步驟4的肉塊,小火煮約3-4分鐘至上色入味即可。

  6. 6

    美味可口的糖醋里肌就能上桌囉!

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