Bahan-bahan

  1. 4 butirtelur bebek
  2. 1 buahjagung manis potong sesuai selera
  3. 1 butirkelapa untuk santan
  4. Bumbu halus:
  5. 3 siungbawang merah
  6. 1 siungbawang putih
  7. 3 buahcabe merah
  8. 10 buahcabe rawit (sesuai selera)
  9. 1/2 ruas jarijahe
  10. 2 ruas jarikunyit
  11. 3 buahAsam sunti (aceh) (opsional)
  12. Bahan tambahan:
  13. 2 sdmminyak goreng
  14. 1 batangsereh geprek
  15. 1 lembardaun salam
  16. 1 lembardaun kunyit
  17. 1 siungbawang merah rajang
  18. Bahan pelengkap:
  19. 4 buahTomat ceri belah 2 (opsional)
  20. 1 batangbawang pre rajang
  21. Cabe hijau sesuai selera rajang serong
  22. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bahan tambahan dan bumbu halus dengan 2 sdm minyak sampai harum.

  2. 2

    Masukkan santan kemudian jagung manis. aduk2 hingga mendidih agar tidak pecah santannya.

  3. 3

    Ceplok satu per satu telur bebek. Aduk kuahnya saja. Sesekali balik telur bebek yg sudah mengeras.

  4. 4

    Jika santan sudah mengeluarkan sedikit minyak dan telur bebek sudah mengeras seutuhnya, masukkan bahan pelengkap. Koreksi rasa. Hidangkan bersama ikan asin lebih maknyus.

  5. 5

    Semoga bermanfaat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ayu Umha
Ayu Umha @mejamakankita
pada
Banda Aceh
masih dan terus belajar 🍳ig : @umha.ayu
Lebih banyak

Resep Serupa