Fideos caseros!!🍝
Esta es mi favorita!! Es La típica comida que hago en las reuniones familiares!! La hice muchas veces y siempre me salió riquísimo!!
Se las recomiendo a mil.. 😍
Fideos caseros!!🍝
Esta es mi favorita!! Es La típica comida que hago en las reuniones familiares!! La hice muchas veces y siempre me salió riquísimo!!
Se las recomiendo a mil.. 😍
Paso a paso
- 1
En un bol volcar la harina, la sal, la aceite y por último agregar los diez huevos
- 2
E ir incorporando los ingredientes, a veces parece no unir pero con mucha fuerza y amasado queda genial. (Si queda muy dura la masa no pasa nada, no agregues huevos ni agua para ablandar!! Cuando la pongas a descansar va a ablandarse)
- 3
Una vez terminada la masa envolver en film y llevar al freezzer durando unos 30 min. (Para que descanse)
- 4
Al pasar esos 30 min la masa va a estar más blanda. Sacar la masa, yo a mi gusto voy sacando pedazos de masa y voy estirando con la máquina Pasta linda hasta desear el grosor deseado. (Pero si no tenes máquina para estirar, la podes estirar con un palo de amasar. La única diferencia es que cuesta más y da más trabajo)
- 5
Al estirar toda la masa, dejar reposar unos 20 minutos.
- 6
Luego los corto cada 15 centímetros aprox de largos.. Después los paso por la máquina para cortarlos. (Si no los cortos con una cuchilla bien afilada)
- 7
Después de cortarlos los dejo descansar mientras caliento agua para cocinarlos.
- 8
Cocinar durante 1 min. Voy poniendo por porciones pequeñas, nunca poner por mucha cantidad si no se pegan, siempre en abundante agua..
- 9
Servir con salsa
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