Rendang Ayam

45 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
6 porsi
  1. 1 ekorayam, potong sesuai selera
  2. 4 buahkentang, kupas dan potong
  3. 200 mlsantan kental
  4. 1000 mlsantan cair
  5. 2 batangserai, geprek
  6. 2 lmbrdaun jeruk atau daun kunyit
  7. 4 sdmasam jawa
  8. kelapa parut, sangrai sampai harum dan kering
  9. Bumbu Halus:
  10. 10 siungbawang merah
  11. 2 siungbawang putih
  12. 1 onscabe keriting
  13. 1 sdmketumbar
  14. 3 cmjahe
  15. 3 cmkunyit
  16. 2 cmlengkuas
  17. 2 sdmgula merah
  18. 1atau 2 sdm garam
  19. 1 sdmgula

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai wangi dengan minyak yang panas. Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun kunyit.

  2. 2

    Setelah harum dan telah berubah warna, masukkan ayam, aduk aduk rata.

  3. 3

    Tambahkan 500ml santan cair, air asam jawa, dan kelapa parut. Masak sampai kental menyusut.

  4. 4

    Tambahkan 500ml santan cair sisa dan masak sampai menyusut lagi. Aduk sekali sekali.

  5. 5

    Terakhir masukkan santan kental, tambahkan kentang, masak sampai kental menyusut, koreksi rasa. Jika sudah matang, tuangkan sedikit minyak makan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
anastasiaeka
anastasiaeka @anastasiaeka
pada
Tempat menyimpan resep yang telah saya coba sendiri dan pas di lidah.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa