Hamburguesa de quinoa con papas, boniatos y zanahorias al horno

La Cocina de Gualberto
La Cocina de Gualberto @lacocinadegualberto
Rosario, Colonia, Uruguay

Es un plato de muy fácil preparación, la hamburguesa puede guardarse en el frezzer.

Hamburguesa de quinoa con papas, boniatos y zanahorias al horno

Es un plato de muy fácil preparación, la hamburguesa puede guardarse en el frezzer.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 tazaquinoa activada
  2. 1 tazazanahoria rallada
  3. 1 tazapapa rallada
  4. 2 cucharadasalmidón de yuca
  5. 1/2 tazaleche de semillas de linaza
  6. 1/2morrón
  7. 1/2cebolla
  8. rebozar con harina de quinoa o coco o arroz
  9. al gusto------------- condimentos
  10. 1 dienteajo
  11. perejil
  12. cilantro en polvo
  13. pimienta y mostaza en polvo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Hacer una pasta de la quinoa activada en la procesadora.

  2. 2

    Mezclar todos los ingredientes menos el rebizado hasta lograr una pasta homogénea y de consistencia no muy blanda.

  3. 3

    Tomar 1/2 taza de la masa, hacer un bollo redondo y aplastarlo hasta 1 cm de espesor, pasarlo por el rebozado de ambos lados y dejar en una bandeja. Repetimos el paso hasta formar cuatro hamburguesas o agotar masa.

  4. 4

    Llevar al horno hasta dorar o a la plancha hasta que estén doradas. Si las cocinamos al horno las ponemos junto con las papas, zanahorias y boniatos y si optamos por hacerlas a la plancha, las cocinamos mientras estos se hornean.

  5. 5

    Listoooo!!! A emplatar y a comer!!!!

  6. 6

    Al final acompañamos con unos tomatitos aderezados con orégano y aceite de oliva.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rosario, Colonia, Uruguay
Cocinero!!, que más se puede decir de quien es y se siente cocinero, cuando lo llevas en la sangre, cuando lo haces con amor...Eso sí!!! soy revago para subir las recetas!!!
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