Una foto de Filete de pescado en hoja santa.ॐ

Filete de pescado en hoja santa.ॐ

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico

Esta es una receta muy sencilla, rica y saludable.ॐ

Filete de pescado en hoja santa.ॐ

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Ingredientes

30 minutos
6 porciones
  1. 2 hojassantas por filete
  2. 1-2 filetespescado, el de tu preferencia por persona
  3. 1 hojaplátano limpia y pasada por la flama para hacerla manejab
  4. 1pimiento verde
  5. c/ncebolla morada rebanada finamente
  6. 1pimiento rojo
  7. 4 dientesajo finamente picado
  8. 1pimiento amarillo asados y rebanados finamente
  9. c/naceite de oliva
  10. chile serrano rebanado muy finito

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar bien los filetes escurrirlos y exprimir jugo de limón, dejar reposar unos 15 minutos.

  2. 2

    Cortar las hojas de plátano, calculando suficiente espacio para poder envolver los demás ingredientes.

  3. 3

    Colocar encima de la hoja de plátano una hoja santa, filete, tomate, ajo, cebolla, rebanadas de los 3 pimientos, sal y pimienta, aceite de oliva, y el chile poner otra hoja santa cubriendo el filete, envolver en la hoja de plátano (como si fuera un tamal).

  4. 4

    Se repite la operación por filete.

  5. 5

    Se ponen en una vaporera para cocinarlos. El tiempo varia de acuerdo a la cantidad de filetes q se hagan. Si son pocos en una olla pequeña.

  6. 6

    Se sirve con arroz.

  7. 7

    Buen provecho.ॐ

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico
Disfruto mucho guisar, compartir y aprender nuevas recetas.
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Comentarios

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Si gustas puedes agregar aceituna rebanadas y alcaparras, cuidado con la sal.

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