Gambones a la plancha y frito gaditano

cadiz lolocai
cadiz lolocai @LoloCAI
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. El frito:1, 1/2 de pescado variado, chocos (sepia), pescadilla
  2. Cazón, calamares etc
  3. 10gambones plancha
  4. 6tortillas de camarones
  5. Para las tortillas: 3 CD.harina de trigo, 1CD harina de garbanzos
  6. 1/2cebolleta fresca, 1 puñado de perejil, colorante, agua. Sal
  7. 1 vasopequeño de camarones (aquí se toma la medida por vasos)

Paso a paso

  1. 1

    Limpiar, trocear y salar, el pescado, los calamares en aros.

  2. 2

    Enharinar, y freír en abundante aove.

  3. 3

    Para las tortillas: Con la harina mezclada, (trigo y garbanzo) se hace una pasta ligera en agua, cebolleta picada, puñado de perejil, colorante, camarones y sal.

  4. 4

    En otra sartén con bastante aove bien caliente, verter con una cuchara de servir la mezcla, de modo que una cucharada es una tortilla, dorarla por ambas caras y reservar en una bandeja con papel absorbente.

  5. 5

    Salar los gambones con sal gruesa, y un chorrito de aceite, ponerlos en una plancha bien caliente y dejar 2' 3' por cada lado.

  6. 6

    Servir antes de que se enfríe,... y se caliente la cerveza !!...buen provecho.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

cadiz lolocai
cadiz lolocai @LoloCAI

Recetas similares