Patatas en salsa cremosa
Es una de las recetas que mi madre preparaba muy a menudo tanto como plato único como para acompañar albóndigas o salchicha frita. Es una preparación sencilla pero muy versátil.#RecetasNavidad
Patatas en salsa cremosa
Es una de las recetas que mi madre preparaba muy a menudo tanto como plato único como para acompañar albóndigas o salchicha frita. Es una preparación sencilla pero muy versátil.#RecetasNavidad
Paso a paso
- 1
Pelar las patatas y cortar la cebolla muy fino.
- 2
Pochar la cebolla en aceite caliente con una pizca de sal y pimienta. Añadir las patatas cortadas en cuartos y luego en rodajas bastante finas. Espolvorear con mejorana y añadimos las hojas de laurel. Agregar el chorro de vino si hemos decidido usarlo.
- 3
Cubrir lo justo con agua y añadir un poco de sal. Cocinar a fuego medio alto durante 15-20 minutos para que se ablanden las patatas.
- 4
Mientras mezclar la harina con la nata y las especias y reservar.
- 5
Quitar del fuego, añadir al cuenco con la mezcla de harina unas cucharadas del caldo de las patatas para templar y agregar todo a la olla. Mezcla con cuidado ya que las patatas se rompen con mucha facilidad. Vuelve al fuego hasta que empiece a hervir, bajar el fuego y cocinar un minuto más. Ya lo tenemos listo para disfrutar.
- 6
Esta muy bueno acompañar con unas salchichas alemanas fritas como es mi caso. Buen provecho!
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