Patatas en salsa brava a mi manera

Ponemos en una olla un culín de aceite y doramos los ajos en láminas o a trozos
añadiremos la cebolla a dorar, doramos con un poco de sal, añadiremos la cayenas, y las dos cucharadas soperas de pulpa de pimiento choricero. removemos, añadiremos el vinagre y por último el tomate rallado añadiendo el comino.
Rectificaremos de sal, dejaremos que se cocine a fuego medio bajo removiendo de vez en cuando para que no se agarre, unos 18-20 minutos ya lo tendremos,

Taparemos un rato que dejaremos reposar y lo trituramos con la batidora de mano a nuestro gusto,
Ya tenemos nuestra salsa brava lista.

En una olla ponemos las patatas (de río) ya lavadas y con piel, a cocer cubiertas de agua, en 15-20 minutos las tendremos listas, ahora las dejamos escurrir en un colador, las podemos poner enteras o partir a la mitad, según te guste y en una sartén con un culín de aceite las vamos a dorar, cuando estén doradas a nuestro gusto le añadiremos la salsa brava que nos apetezca, mezcandolo bien para que se impregnen de la salsa y cojan todo el sabor.
Si no te gusta así puedes poner la salsa por encima

Otra forma de hacer las patatas es igual pero cuando están cocidas y escurridas. las chafamos con la palma de la mano que se rompa sin chafarla del todo ahora ponemos abundante aceite y las freímos, las dejamos en un papel absorbente y ponemos la salsa por encima.
Podéis poner las patatas fritas con el corte que más os guste.