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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 4berenjenas medianas
  2. 2cebollas picadas
  3. 2 cucharadasperejil picado
  4. 1miga de pan remojada en leche
  5. 1 cucharaditaají molido
  6. queso rallado
  7. pan rallado
  8. 2huevos
  9. aceite sal pimienta

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Cortar por la mitad a lo largo y sacarles algo de pulpa.salarlas y dejarlas boca abajo para que escurran.

  2. 2

    Picar la pulpa, las cebollas, el perejil. Agregar la miga de pan mezclando todo y unir con los huevos. Agregar el pan rallado, queso rallado, sal pimienta y el ají.

  3. 3

    Rellenar las berenjenas. Espolvorear con queso rallado y acomodar en una fuente aceitada.

  4. 4

    Cocinar a fuego moderado en horno suave. Hasta que esté cocida la punta de berenjena Que se dejo libre. (Promedio 30 minutos)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Alfredo F Roldan
Alfredo F Roldan @cook_4448827
Vila España. Berazategui.Arg.
soy mozo en puerto madero desde su fundacion .soy separado.vivo con mi hija mas chica .nos encanta la cocina!!
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