Mesa navideña para 8: recetas, ideas, consejos

Ayer sábado nos reunimos en casa 8 mujeres (al final, faltaron 2). No cociné nada especial, pero intenté darle a todo un toque navideño y festivo. Y me pareció bueno compartir con ustedes esta mesa festiva. Ojalá les aporte buenas ideas. ¡Feliz Navidad y estupendo 2019! ·Indico cantidades para 8. #Recetas de Navidad
Mesa navideña para 8: recetas, ideas, consejos
Ayer sábado nos reunimos en casa 8 mujeres (al final, faltaron 2). No cociné nada especial, pero intenté darle a todo un toque navideño y festivo. Y me pareció bueno compartir con ustedes esta mesa festiva. Ojalá les aporte buenas ideas. ¡Feliz Navidad y estupendo 2019! ·Indico cantidades para 8. #Recetas de Navidad
Paso a paso
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El vitel toné se cocina el día anterior y se deja enfriar en el caldo. Al día siguiente, se corta en fetas finas. Distribuí la carne en dos fuentes, una con la salsa propia y otra con un aceite aromatizado que preparé emulsionando: 3 cdas. aceite oliva, 4 o 5 cibuolette, sal y pimienta. Lo hice con mi receta de siempre: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/494366-vitel-tone-de-vacaciones?via=sidebar-recipes
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Crocante de hortalizas. Esta vez solo usé rabanitos cortados en rodajas finas, colocados al fondo de vasos de shot, bastones de zanahoria y una hoja tierna de lechuga. Preparé una emulsión con 1 1/2 cdas. aceto, 3 AOEV y una cdita. sal marina, que va al fondo. Las zanahorias se pueden cortar temprano y dejar en agua, en heladera. Ver https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/1728831-crudite-para-las-fiestas-vegetariano?via=sidebar-recipes
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Con la receta de "pancitos provenzales de hierbas" (https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/3948734-pancitos-de-hierbas-provenzales?via=sidebar-recipes) -mitad de la cantidad-, armé 16 bollitos chicos. Cortados a la mitad, sin terminar el corte, untados con queso manhatan, una feta generosa de jamón y hojas de rúcula. Deli.
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Los quesos se dieron cita en dos versiones blandas: pinchos caprese (nada, ensartar intercalando los tres ingredientes: tomate, muzzarella y albahaca). Se puede hacer 1 hora antes sin problemas, pero se debe guardar cubierto con film o tapa. El camemberg, fuera de heladera desde temprano, lo corté en triángulos finos que ubiqué sobre rebanada da pan tortuga y pinchado con una cereza confitada.
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La mesa de panes: chipá comprados, que fui calentando de a poco, scons salados (ver receta y hacerla sin azúcar, con toque de sal: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/837950-scons-de-lavanda?via=sidebar-recipes) y pancitos de leche (comprados). Para untar: babaganoush (https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/244182-tahine-de-berenjena-mtabbaz?via=sidebar-recipes) y mayonesa de zanahorias (zanahoria hervida, procesada y aderezada con sal y aceite de oliva). Para beber: limonada con jengibre y menta y champagne
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La mesa fue predominantemente verde, con un toque rojo de manzanitas. Los cubiertos, los envolví en servilleta de papel, y até con cordel rústico, una ramita de pino.
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Algo que no puede faltar en ninguna mesa navideña del mundo a la hora del brindis es un buen pan dulce casero lleno de frutas.Lo que a mí me gusta de esta receta es que no resulta tan seco como otras recetas que he probado. Hacerlo tiene lo suyo pero les puedo asegurar que tiene su recompensa.Es importante que antes de poner manos a la obra lean con atención la receta y trucos para ver bien los pasos. Si es la primera vez que lo haces podes empezar a probar con la mitad de la receta. Es fácil pero tiene lo suyo. Norali -
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Riquísima receta. Ideal para sorprender a la visitas o familia con estos pancitos, darle un toque navideñoEstos pancitos nos ayudan degustar con un aperitivo, y además, podemos centralizarlos en la mesa de entradas, les dará un toque especial a nuestra mesachiaraminutti
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Berenjenas grille con ensalada de tomates cherry y albahaca
Una receta genial rápida fácil y económica que más se puede pedir 😉 Pela-Man Chief-Cook -
Ensalada navideña con frutos secos y granada
Preparé mi cena de Noche Buena y en mi famili son muy de "verde"(verduritas)y me apetecía además darle un toque de color navideño a la mesa, se me ocurrió esta ensalada cogiendo ideas de aquí y de allá.La repetiré porque estaba "de chef".Lolinymluisin
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Aunque hoy sea domingo, vale que no cocine algo demasiado especial. Además, me quedó más o menos 1 taza de pollo en trozos (que cociné para una ensalada, ayer) y mi huerto sigue dando tomatitos de distintas formas y colores. De modo que decidí hacer una salsa de tomates amarillos y añadirle el pollo. martalhanna -
Ensalada de rabanitos, hongos, palta, lechuga y tomate
Para los días de calor y para cuidarnos La profe Luisa -
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