Merluza con salsa de roqefort
Quería hacer un plato con pescado que fuera rico rico y tenía miles ideas en la cabeza. Hacerlo con roquefort o con salsa de verdeo o con verduras. Pero a mi hijo las verduras mucho no le gustan y las termina sacando. Entonces se me ocurrió hacerle una capa de papas para tener un acompañamiento. Y salió riquísimo!!!!!!!!!
Merluza con salsa de roqefort
Quería hacer un plato con pescado que fuera rico rico y tenía miles ideas en la cabeza. Hacerlo con roquefort o con salsa de verdeo o con verduras. Pero a mi hijo las verduras mucho no le gustan y las termina sacando. Entonces se me ocurrió hacerle una capa de papas para tener un acompañamiento. Y salió riquísimo!!!!!!!!!
Paso a paso
- 1
Para preparar la salsa blanca, colocamos en una ollita la manteca y dejamos derretir.
- 2
Agregamos el harina y mezclamos bien con un batidorcito de mano para integrar.
- 3
Una vez que se formó como una pastita, incorporamos la leche y revolvemos continuamente hasta que comience a hervir.
- 4
Una vez que espesó la condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada.
- 5
Cortamos las papas en rodajas de 1/2cm de grosor y reservamos. En una fuente para horno colocamos una capa de salsa blanca.
- 6
Por encima, colocamos las papas en rodajas.
- 7
Por encima acomodamos los filetes de merluza (despinados).
- 8
Por encima colocamos la crema de leche mezclada con el resto de la salsa blanca. Llevamos al horno de medio a fuerte unos 15 minutos.
- 9
Lo retiramos del horno y le espolvoreamos todo el queso roquefort picadito.
- 10
Llevamos nuevamente a horno durante 10 minutos o hasta que al pinchar las papas, estas estén cocidas. Y a disfrutar!!!
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