Michelada
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
La MICHELADA es otra bebida que se prepara con cerveza, primero debemos escarchar la orilla del tarro o la copa poniéndole alrededor jugo de limón y poniendo sal en un plato y ahí se voltea la copa a que se cubra de sal la orilla.
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MICHELADA SENCILLA Se puede preparar sencilla sólo con un poco de jugo de limón verde, salsa inglesa, unas gotas de salsa Tabasco y cerveza bien fría.
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MICHELADA PREPARADA Lleva además del jugo de limón verde, salsa inglesa, unas gotas de salsa Tabasco y cerveza, jugo de tomate V8, queda de un sabor sensacional. En realidad la receta original lleva Clamato que es un jugo de tomate con almejas pero la verdad a mí no me hace feliz, Ustedes deciden con qué la prefieren, es muy refrescante, perfecta para acompañar la comida mexicana.
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Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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