Nasi Goreng - Arroz salteado de Indonesia
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Visitando el blog de Fimère Boulk, Aux délices des gourmets, me encontré con este arroz "Nasi Goreng" que nos explica puede ser considerado como el plato nacional de Indonesia.
"Nasi Goreng" quiere decir "Arroz Frito".
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un wok ponemos a saltear en un poco de aceite dos dientes de ajo picaditos, media cebolla también picada, perejil picado, pimiento rojo picado unos 6 camarones picados en trocitos pequeños a que se pongan rosas. Dos huevos revueltos con sal y pimienta -se hacen por separado y se adicionan-, finalmente añadimos una taza de arroz cocido, revolvemos muy bien y le ponemos 5 cucharadas de salsa de soya y 5 cucharadas de salsa de soya azucarada)
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Nota: Podemos usar arroz que nos haya sobrado del día anterior. Cfr. vid http://auxdelicesdesgourmets.blogspot.com/2017/07/nasi-goreng-riz-saute-lindonesienne.html#more
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
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Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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