Esquites 🌽
Gin@ @ginapatito
Tradicional platillo mexicano y callejero que hasta lo venden con mollejas o patitas de pollo. ☺
Esquites 🌽
Tradicional platillo mexicano y callejero que hasta lo venden con mollejas o patitas de pollo. ☺
Paso a paso
- 1
Calentar el aceite en una olla y agregar la cebolla picada. Mover constantemente hasta que acitrone. Agregar los granos de elote.
- 2
Picar finamente el epazote y agregarlo al elote. Agregar los cubos de consome de pollo, un poco de agua y tapar la olla para dejar que se cosa el elote al vapor a fuego medio. Sazonar con sal al gusto. Quitar del fuego hasta que los granos de elote esten tiernos.
- 3
Servir en un tazon hondo. Hay quienes lo acompañan con jugo de limón y chile piquin en polvo o mayonesa y queso o simplemente solos son riquisimos. ☺
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gin@ le encantará ver cómo quedó.
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