Galletitas de manteca y limón

Lourdes Pou
Lourdes Pou @cook_4713594
La Plata

Para 40 galletitas

Galletitas de manteca y limón

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Ingredientes

  1. 300 grmanteca
  2. 500 grharina leudante
  3. 220 grazúcar impalpable
  4. 4yemas
  5. Ralladura de 1 limón
  6. Esencia de vainilla
  7. Pizcasal
  8. glasé real
  9. 1/2 tazaAzúcar impalpable
  10. C/njugo de limón

Paso a paso

  1. 1

    Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar impalpable

  2. 2

    Agregar las yemas, la ralladura de limón y la esencia de vainilla

  3. 3

    Tamizar la harina con la pizquita de sal y agregar a la preparación. Unir todo, envolver con papel film y dejar reposar la masa en la heladera durante 1 hora aprox.

  4. 4

    Retirar de la heladera y estirar la masa espolvoreada con harina a 5 mm de espesor

  5. 5

    Cortar con un cortante y llevar al horno durante 10 o 15 min a 170 grados. Retirar y dejar enfriar

  6. 6

    Para decorar con glasé Real: mezclar azúcar impalpable con el jugo hasta lograr la textura deseada. Ir añadiendo de a poco. El glasé no debe quedar muy duro ni muy blando.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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