Budín inglés de limón

cristinarecetas
cristinarecetas @cristinarecetas1956
argentina

Adapte una receta de mamá y salieron 5 budines en moldes de papel

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Ingredientes

  1. 450 grharina leudante
  2. 150 grazúcar
  3. 150 grmanteca
  4. 3huevos
  5. 100 mlleche
  6. Jugo y ralladura de 1 limón gde
  7. Vainillín
  8. 150 grfruta abrillantada
  9. 100 grpasas
  10. 60 grfrutas secas
  11. Glasé de limón y frutas para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Poner en un bols el azúcar y la manteca, mezclar y formar una pasta. Agregar los huevos de a uno y revolver

  2. 2

    Agregar esencia, limón, cáscara, leche, ir agregando harina tamizada de a poco y revolver hasta integrar

  3. 3

    Pasar nueces y demás por harina e ir incorporando. Yo use 100 de leche. Si hace falta, agregar

  4. 4

    Luego aceitar y enharinar los moldes y rellenar

  5. 5

    Llevar a horno moderado. 180/190 grados por 30’

  6. 6

    Hacer con los budines en caliente un poco de azúcar impalpable y jugo de limón y decorar.Salieron 5 budines

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