Bahan-bahan

  1. 2 sdmHimalayan salt/kosher salt (untuk melembutkan&membersihkan gurita)
  2. 4 sdmgochujang
  3. 2 sdmgochugaru
  4. 1 sdmsoy sauce
  5. 2 sdmrice syrup (bisa ganti dg madu, bisa ditambah kalau suka manis)
  6. 1 sdmmirin
  7. 6 bijigarlic, cincang halus
  8. 1 sdtmaizena
  9. Black pepper
  10. Sesame oil
  11. Pelengkap
  12. Sayuran
  13. Fish tofu

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih gurita dengan air dingin, kemudian massage dengan himalayan salt untuk cleanse & tenderize it, lakukan massage terus hinggal keluar busa/buih banyak, kemudian cuci kembali dengan air dingin yg mengalir.

  2. 2

    Blanch di air mendidih dengan cara diputar-putar selama 10 detik saja, tiriskan.

  3. 3

    Potong-potong gurita sesuai selera, sisihkan.

  4. 4

    Campur semua bumbu, aduk rata, dan masukkan potongan gurita.

  5. 5

    Panaskan pan dengan sesame oil, tumis semua sayuran & fish tofu sebentar, masukkan gurita yg sudah dimarinate dengan bumbu. Tumis selama 3 menit saja, jangan terlalu lama krn akan mengeras. Sajikan dengan 밥(nasi korea) panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bella Friska
Bella Friska @bellafriska
pada
Bern, SWITZERLAND

Komentar

arnina putri
arnina putri @ninput
gochujang 4sdm gak terlalu asin kah kak?
kapan hari saya baru beli gochujang ternyata asiiiinnnn... jadi takut pakde-nya

Resep Serupa