Roscón de Reyes Thermomix
speedmaster @speedmaster
Paso a paso
- 1
Hacer una masa madre con 40gramos de leche 5 gramos de levadura 5 gramos de azúcar y 60 gramos de harina, formar una bola y meterla en un cuenco, cubrir con agua templada y esperar a que doble el tamaño y flote.
- 2
Triturar las cáscaras de naranja y limón con 60 gramos de azúcar, añadir 30 gramos de leche la mantequilla el huevo la yema 10 gramos de levadura el agua de azahar, 230 gramos de harina de fuerza un pellizco de sal y la bola de masa madre.
- 3
Amasar la mezcla, mejor a máquina ya que es muy pegajosa, formar una bola y dejatla subir mínimo una hora.
- 4
Pasada la hora amasar un par de minutos y dar forma de rosco a la masa, colocándola sobre papel de horno.Dejamos subir otra hora.
- 5
Cocemos al horno durante 5 minutos a 200 grados y 10 minutos a 170 grados.
- 6
Para la crema:Montamos la nata y reservamos.
- 7
Montamos el mascarpone con la leche condensada, una vez hecho mezclamos con la nata con cuidado sin batir mucho.
- 8
Solo queda rellenar y decorar al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A speedmaster le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6740661
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Roscón de Reyes en Thermomix
Gracias a @irene_guirao que nos enseñó a preparar este magnífico Roscón y a @Arianne por sus pasos bien explicados.¡No hay Roscón que supere al que sale con esta receta! Está espectacular.Añado receta usando Thermomix y unos toques personales.#bollería
-
-
Roscón de Reyes con Thermomix
Es típico en nuestras casa el roscón de Reyes desde hace tiempo,se suele tomar bien como desayuno o merienda ese día y suele tener alguna sorpresa en su interior.Llegando ese día las casas huelen a roscón por todas partes y a mi me encanta ese dulce de masa tipo brioche adornada con frutas escarchadas y a veces relleno de crema,yema o nata, incluso de cabello de ángel.Aunque había hecho un roscón el año pasado,la verdad es que ese no me había salido bien del todo ,entonces estuve buscando recetas,leyendo mucho y enterándome bien y he decidido hacer este con la ayuda de la receta de Sus del blog webos fritos que además de la receta os darán una serie de consejos,trucos, utensilios que vendrán muy bien,yo he procurado hacerlo un poco a mi manera pero la base es de ella.
-
Roscón de Reyes para Thermomix
Es la clásica receta, para preparar el clásico Roscón de Reyes, pero con la Thermomix. Es mucho más fácil de preparar, que la receta clásica habitual, en la que hay que amasar a mano. Queda muy bien.Vídeo: Roscón de reyes video Thermomix
-
Roscón de Reyes (Thermomix)
Receta del roscón de Reyes. Con los años he ido mejorándola y añadiendo ingredientes para que el resultado sea fabuloso. Os recomiendo hacerla ya que el aroma que se queda en vuestra casa unos días es insuperable!!!
mercegranja -
-
Roscón de Reyes (Thermomix)
Con los ingredientes que muestro te salen dos de buen tamaño, (yo os recomiendo hacer dos pues uno es muy grande y puede sobrepasar el tamaño de la bandeja del horno ya que aumenta mucho el tamaño con el leudado. Yo hago dos y uno de ellos lo congelo antes de seguir con el 2° leudado reparto la masa en dos y una de ellas la hago una bola y la envuelvo en film transparente y la meto en el congelador....cuando quieras hacerlo sacamos del congelador y dejamos descongelar. Es un roscón con el sabor que lo caracteriza desde siempre.🤗. #RecetasNavidad
-
Roscón de Reyes cebra (Thermomix)
Con el sabor del Roscón de Reyes, el toque de chocolate y una presentación diferente#abecedario
-
Roscón de reyes (thermomix)
Típico roscón en el día de reyes. Ya hace mucho que no lo compro.Quien encuentra el haba, paga el roscón
-
Roscón de Reyes (Mambo/Thermomix)
Que mejor que empezar el año con un Roscón de Reyes!! CONSEJOS: No acelerar el proceso de fermentación. Cuanto más tiempo este fermentando más esponjoso y sabroso quedará. #delantaldorado
-
-
Roscón de Reyes de Prado Camacho con Thermomix
Ya lo había preparado el año pasado, y este repito usando la misma receta, pero en más cantidad, porque el año pasado desapareció demasiado rápido 😜 -
Mi roscón de reyes con Thermomix
Hay muchas recetas de roscón que salen buenas, esta no me falla nunca y bien organizada se puede comenzar la tarde del día antes con los preparativos, dejar la noche para que haga su último levado ya con su forma y hornear tempranito para que todos lo degusten en el desayuno una delicia casera que no se aprecia en los comprados.Con estas cantidades salen 2 roscones bastante grandes o 3 medianos (el de la foto es 1/3), la masa se puede congelar antes de dar forma.
-
Roscón de reyes con cobertura de chocolate con Thermomix
Ya esta aquí!!! EL Roscón, versionamos el clásico roscón con una cobertura de chocolate riquísima y lo rellenamos de nata.
-
Roscón de Reyes Thermomix ¡con masa madre y facilísimo!
Bueno, el otro día era la fiesta del rey mago y Navidad de la guardería de Mateo y vi que era el momento de hacer ensayos de roscón. Cogí el Roscón en Thermomix de Mercé (https://Cookpad.com/es/recetas/3987191-roscón-de-reyes-Thermomix) y lo preparé adaptándolo a nosotros. Lo hice en unas 12 horas ya horneado y todo porque el último levado lo hice por la noche y horneé a las 6:00 de la mañana para llevarlo calentito a la oficina y a la guardería. ¡¡Olía que daba gusto!! Gracias por todas las recetas que me han apoyado en este reto jejejeje #RecetasNavideñas #MiRoscón #sinrelleno
-
Roscón de Reyes
Tercer año consecutivo y parece que este sí es comestible!!! Imprescindible no tener prisa. Importante!!! Cada reposo, bien tapado y en lugar calentito
-
-
Roscón de reyes paso a paso en Thermomix con masa madre
Este roscón es mezcla de todo lo aprendido con @irene-Guirao en estos años reposteros jejejeje y una receta de Thermomix. Será nuestros roscón para siempre!!!! Masa sencilla, sabor increíble, jugoso, esponjoso, nada seco... brutal. Y la forma en Corona, es lo mejor, gracias Irene!!! #sinrelleno -
-
Roscón de Reyes
Todas mis recetas tienen video-tutorial, si quieres ver las fotos, los consejos o imprimir la receta, visita el blog: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2016/01/roscon-de-reyes.html
-
Roscón de reyes
El roscón de reyes es algo que siempre nos gusta comer y no importa si lo realizamos en cualquier momento del año. Sígueme en instagram @el_yantar_canarias y podrás ver la video receta completa. El Yantar Canarias -
Roscón de reyes con fruta escarchada (Thermomix 31)
El tradicional roscón de reyes en la thermomix, bien casero y muy fácil, lleva por encima fruta escarchada, azúcar humedecida y huevo batido.
-
-
-
-
Roscón de reyes
Tuve que dar varios manotazos para que me dejaran hacer la foto y por eso me dieron de puntuación un 8, eso fue cosa de mi suegro.
-
Roscón de Reyes
Dulce tradicional al que he querido dar mi toque personal. Lo empiezo a preparar el día 4 para desayunarlo mientras se abren los regalos el día de Reyes. Un periodo largo de fermentación en frío le da una textura más esponjosa. Es una masa húmeda que conviene tratar con las manos impregnadas de aceite. Salen dos roscones con las cantidades que doy. karlospb -
-
Roscón de Reyes
Refrescamos la receta de Roscón de Reyes. La verdad es que merece la pena hacerlo y ya veréis que rico y esponjoso, además una vez horneado y frío, lo podemos congelar y sigue estando igual de bueno. Lo podemos congelar en trozos o en roscones pequeños enteros, si nos decantamos por hacerlos así, lo descongelamos la noche anterior guardándolo en la nevera o un par de horas antes a temperatura ambiente. Si los vais a hacer rellenos, los rellenaremos el mismo día que lo vayamos a consumir. Empezamos.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6740661
Comentarios