Bersihkan ati ampela buang kotoran nya cuci sampe bersih lalu rebus sekitar 10 menit kalo sudah buang air nya dan potong kecil kecil

Kupas kentang lalu potong potong sesuai selera,cuci di air mengalir kemudian goreng hingga matang setelah itu goreng juga ati ampela nya kemudian sisihkan

Rebus dengan air bumbu halus tadi sebelum di ulek jika sudah empuk angkat buang airnya kemudian ulek selagi panas agar mudah di ulek nya

Jika semua sudah siap tuang minyak,tumis bumbu halus tadi sampai agak wangi lalu masukan pete,garam, penyedap rasa dan gula pasir, aduk aduk tunggu hingga baunya harum kemudian masukan kentang dan ampela nya aduk aduk tes rasa