Empanadas carne de cordero, cortada a cuchillo

Cesar
Cesar @cesar_cocina
Rio Gallegos - Instagram @cesar_androide

Empanadas carne de cordero, cortada a cuchillo

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Ingredientes

3 docenas aprox
  1. 800 gcarne de cordero cortada a cuchiloo
  2. 3 docenastapas de empanadas
  3. 1cebolla picada
  4. 2 ramitascebollita de verdeo picada
  5. 1/4morrón rojo picado
  6. 1 cucharaditapimentón
  7. 1 cucharaditacomino
  8. 1 pizcanuez moscada
  9. 3huevos duros
  10. c/nAceitunas
  11. Sal a gusto
  12. 1 cucharadaaceite
  13. 3 cucharadasalsa de tomates

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la carne de cordero con el cuchillo bien chiquito, en mi caso me quedó carne de cordero que sobró de la parrilla pero sino la cortas bien chiquita y continuamos

  2. 2

    Lavar y picar, la cebolla de verdeo, morrón, cebolla y reservar

  3. 3

    Comenzamos calentando una sartén, una vez caliente ponemos el aceite, una vez caliente también colocamos la verduritas picadas y la blanqueamos

  4. 4

    Una vez blanqueado colocamos un poquito de sal, agregamos la salsa de tomate, todos los condimentos, revolvemos, cocinamos 5 minutos, agregamos la carne y cocinamos un poco, mientras cocinamos los huevos duro

  5. 5

    Cocido todo agregamos el huevo picado, las aceitunas picadas, revolvemos todo, dejamos enfriar y repasamos sal, si es necesario

  6. 6

    Comenzamos a armar las empanadas y llevamos al horno, precalentado

  7. 7

    Doramos de los dos lados y servimos

  8. 8

    A disfrutar con un rico vino tinto !!! Salud y que las disfruten 👍🍷

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Cesar
Cesar @cesar_cocina
Rio Gallegos - Instagram @cesar_androide

Comentarios (5)

Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
@cesar_cocina Qué ricas! Las voy a hacer! Comimos en Villa La Angostura! 🤗

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