Arroz blanco perfecto

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

Con esta receta de arroz cocido siempre te quedará perfecto, en su punto y muy suelto para utilizarlo en cualquier guarnición, ensaladas o para hacer arroz a la cubana.

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Ingredientes

20 minutos
6 raciones
  1. 3 tacitasarroz largo
  2. 6 tacitasagua
  3. 2 hojaslaurel
  4. 1 cdaaceite de oliva
  5. Sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Empezamos poniendo el agua en una olla grande con las hojas de laurel, el aceite de oliva y la sal. A fuego fuerte hasta que llegue a hervir.

  2. 2

    Mientras ponemos el arroz en un colador y lo aclaramos con abundante agua fría hasta que veamos que el agua sale limpia. Con esto haremos que salga parte del almidón que tiene el arroz y así se quedará muy muy suelto para hacerlo como queramos y nada pastoso.

  3. 3

    Cuando el agua esté hirviendo añadimos el arroz, damos unas vueltas y cerramos la olla con su tapa. Dejamos a fuego fuerte durante 5 min para que vuelva a hervir. Luego dejamos otros 10 min a fuego más bajo y ya lo tendremos listo. Destapamos y servimos al gusto porque toda el agua se habrá evaporado y estará muy suelto.

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Comentarios (8)

jose luis sanchez pinto
jose luis sanchez pinto @cook_4896468
Muy bien para usar en ensalada a mi me gusta para tomar en caliente añadir el caldo poco a poco gracias por tus recetas

Escrita por

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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