Soto daging

rania crisya inara danendra
rania crisya inara danendra @Qheara2981

Lagi bosan sama masakan yg biasa.. kangen sama soto Madura yg suka lewat pake gerobak tuuhh... segar dan ringan tanpa bahan yg banyak.. Maaf kan yah, krn saya biasa masak bumbu tidak pakai takaran, msh kira2... warisan ilmu dr nenek yg g pernah pake takar2 (harap maklum)🤦🏻‍♀️.
Tapi alhamdulillah hasil nya enak.. anak2 suka, di makan tidak pakai nasi, mungkin krn masak nya dengan senang hati 🥰😋...
Maaf foto2 nya tidak sebagus mommies yg lain ya.. harus banyak belajar 😊

Soto daging

Lagi bosan sama masakan yg biasa.. kangen sama soto Madura yg suka lewat pake gerobak tuuhh... segar dan ringan tanpa bahan yg banyak.. Maaf kan yah, krn saya biasa masak bumbu tidak pakai takaran, msh kira2... warisan ilmu dr nenek yg g pernah pake takar2 (harap maklum)🤦🏻‍♀️.
Tapi alhamdulillah hasil nya enak.. anak2 suka, di makan tidak pakai nasi, mungkin krn masak nya dengan senang hati 🥰😋...
Maaf foto2 nya tidak sebagus mommies yg lain ya.. harus banyak belajar 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramdaging rawonan
  2. 4 lembardaun bawang (potong2)
  3. 3 lembarseledri (potong2)
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 2 batangsereh (geprek)
  6. 1 ruaslaos (geprek)
  7. 2 ruasjahe (geprek)
  8. Garam
  9. Gula (sedikiitt aja) atau skip
  10. Bahan bumbu halus
  11. 6suing bawang merah
  12. 4suing bawang putih
  13. 1/4 sdtMerica bubuk
  14. sejumputJinten
  15. 1 sdtketumbar (sangrai)
  16. 3 bijikemiri (bakar)
  17. 1 ruaskunyit (bakar)
  18. 1 sdt(sedikit aja) Udang rebon/ ebi/ udang basah kecil2
  19. 2 sdmBeras (rendam di air, agar lunak)
  20. Bahan pelengkap
  21. Soun
  22. Toge
  23. Jeruk nipis
  24. Bawang goreng
  25. Kerupuk udang
  26. Bahan sambal
  27. Cabe rawit merah/hijau (selera)
  28. Bawang putih
  29. Garam
  30. Kemiri (bakar)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging Dan rendam dengan asam Jawa + garam + jeruk nipis (biar tidak Bau amis) biarkan dulu sambil siapkan bahan2 yg lain.

  2. 2

    Siapkan bumbu2 yg akan di haluskan. Bakar kunyit Dan kemiri sampai matang.. setelah itu halus kan bersama bahan bumbu yg lain nya.

  3. 3

    Masak daging 250gr dengan air kurleb 2lt + jahe sampai mendidih. Buang buih kotor yg mengendap d atas permukaan... rebus lagi sampai empuk daging nya.

  4. 4

    Siapkan 2 sdm minyak unt menumis, tuang bumbu yg sdh di haluskan.. Masak api kecil, tambah dengan laos daun jeruk sereh. Jika bumbu sdh matang, masukan daun bawang dan seledri yg sdh di potong2. Tumis sampai matang. Tambah kan air kaldu daging, masak sebentar. Tuang kan kedalam panci.

  5. 5

    Bahan sambal : rebus cabe dan bawang putih sampai mendidih. Tiriskan lalu halus kan bersama kemiri Dan garam. Jika sudah halus, sambal bisa di tumis atau langsung di hidangkan (selera).

  6. 6

    Siap di makan... pelengkap sesuai request krucils sy 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
rania crisya inara danendra
pada
Masak & Baking... antara Hobby and Moody... 😅
Lebih banyak

Komentar (2)

rania crisya inara danendra
rania crisya inara danendra @Qheara2981
Oh, itu nanti di giling unt bumbu halus. Buat kuah bu...

Resep Serupa