Chop Suey con Carne - Comida China
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Una de las historias dice que el noble Li Hung Chan, cuando era enviado de su Majestad Imperial en Washington, fue visitado tarde por la noche, por algunos amigos norteamericanos. Apenado por no tener nada especial que ofrecer, le ordenó a su cocinero hacer lo que pudiera con lo disponible en la cocina. El cocinero mezcló carnes y vegetales para ofrecer un platillo chao (salteado o frito) que quedó tan sabroso que los amigos comieron con mucho placer, elogiando las habilidades del cocinero.
Luego preguntaron a Li el nombre de tal delicia y Li dijo: Chop Suey que significa “cosas mezcladas” o más coloquialmente, “revoltijo”. Así, este manjar se inscribió en la lista de la comida cantonesa que se sirve en los Estados Unidos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Inicialmente, lavamos con cuidado los vegetales crudos y los picamos en juliana.
- 2
Precalentamos el wok con el aceite y luego agregamos todos los vegetales a fuego fuerte. Debemos mantener el movimiento constante del contenido a cocinar para que sea homogénea la cocción.
- 3
Luego de 5 minutos, bajamos el fuego y agregamos la salsa de soja, la miel y el resto de los condimentos deseados. Continuamos la cocción alrededor de 3 a 5 minutos más y agregamos la carne desgrasada y cortada en tiritas finas. Realizar la cocción completa de la carne. Combinar en el plato con arroz, fideos de arroz, quinoa o mijo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nutrim - Recetas Saludables le encantará ver cómo quedó.
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Nutrim es una consultora de Programas de Alimentación Saludable In Company que brinda asesoramiento nutricional a empresas comprometidas con su gente. También realizamos consultas Online para todas aquellas personas que quieran comer mejor.Ofrecemos un espacio de nutrición y salud con el propósito es acompañar a las personas en el camino de cambio de hábitos.Mariana Patron Farias -Nutricionista y Coach Ontológico.Directora Nutrim ArgentinaWeb Nutrim Argentina : http://www.nutrim.com.ar/Web Nutrim Perú : http://www.nutrim.com.pe/Instagram : @Nutrimbienestar
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