Φωτογραφία της συνταγής Σούπα βελουτέ με μπρόκολο

Σούπα βελουτέ με μπρόκολο

elenkyr
elenkyr @cook_14624277
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 5 μεσαία καρότα
  2. 2μπρόκολα
  3. 2 μέτριες πατάτες
  4. 1 μεγάλοκρεμμύδι
  5. 1 κύβοκνορ λαχανικών
  6. Αλατοπίπερο
  7. Ελαιόλαδο

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Καθαρίζουμε τα καρότα, τις πατάτες και το κρεμμύδι και τα κόβουμε όλα σε κύβους. Στα μπρόκολα κόβουμε τα "δεντράκια" τους τα πλένουμε καλά και τα αφήνουμε κι αυτά στην άκρη.

  2. 2

    Βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα λίγο ελαιόλαδο και ρίχνουμε μέσα τα κρεμμύδια για να τσιγαριστούν ελαφρώς. Μόλις γυαλίσουν λίγο ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά μας και ανακατεύουμε.

  3. 3

    Στην συνέχεια προσθέτουμε νερό αρκετό ώστε να σκεπάσει τα υλικά μας, βάζουμε τον κύβο και αλατοπίπερο και αφήνουμε περίπου 25 λεπτά να βράσει.

  4. 4

    Δοκιμάζουμε με ένα πιρούνι να τρυπήσουμε την πατάτα, το καρότο και το μπρόκολο για να δούμε αν έχουν βράσει. Εφόσον έχουν βράσει όλα αποσύρουμε από την φωτιά και με την βοήθεια ενός ραβδομπλέντερ ξεκινάμε και πολτοποιούμε την σούπα μας. (Εγώ χρησιμοποίησα multi, λίγο λίγο...)

  5. 5

    Αν μας βγει πολύ πηχτή της προσθέτουμε λίγο νεράκι ακόμα και την αφήνουμε να πάρει 1-2 βράσεις ακόμα. Της ταιριάζει πολύ το κρουτόν στο σερβίρισμα.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
elenkyr
elenkyr @cook_14624277
στις

Σχόλια

tzoulitsa
tzoulitsa @tzoulitsa
Καλως ήρθες στην παρέα μας με την ενδιαφέρουσα συνταγή σου!

Παρόμοιες συνταγές