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Filetes de pescado rellenos ॐ

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico

El pescado es rico lo hagas como lo hagas, verdad? ॐ

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 1 kilofiletes de pescado, de tu preferencia, menos basa
  2. 1 frascoaceitunas sin hueso
  3. 1 frascopequeño de alcaparras
  4. 1 latapimientos morrón
  5. 300 gmsgambas pequeñas, limpias y partidas a la mitad
  6. C/nqueso rallado
  7. 3limones
  8. C/nsal y pimienta
  9. 1/4cebolla
  10. 1/4 tazaperejil
  11. 1 latamediana de puré de tomate
  12. 1/4crema

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Limpia los filetes y ponlos con jugo de limón, salpimienta y mete al refrigerador por 15 minutos.

  2. 2

    Mezcla el puré de tomate con la crema, añade un poco de sal, reserva.

  3. 3

    Pica las aceitunas y alcaparras y mezcla con los pimientos cortados en tiritas, cebollas rebanadas muy delgadas, las gambas picadas a la mitad y una rebanada delgada de queso, enrolla y acomoda en un pyrex.

  4. 4

    Ya acomodados los filetes bañar con la mezcla de puré.

  5. 5

    Tapa con papel aluminio y hornea por 20 minutos. Transcurrido ese tiempo agrega rebanadas que queso y vuelve a hornear hasta que el queso se derrita.

  6. 6

    Buen provecho.ॐ

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico
Disfruto mucho guisar, compartir y aprender nuevas recetas.
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