Estas son unas croquetas que hice para mi nietecita Marisa que es alérgica a la proteína de la leche de vaca APLV.y me quedaron riquísimas.

Hice un cocido cuando mateo se constipó la semana pasada, que estaba de vició. Total, con la ternera y el pollo que sobró, prepare un día ropa vieja, otro día hice las croquetas y dejé purés de verdura con pollo y eso... un Rendimiento 100% y las croquetas están de vicio, salieron como 50 croquetas y congele ya rebozadas y todo, a falta de freír.

Este plato tan tradicional gusta a todos y no queda ni una en la fuente cuando se hacen.

Cuando hablamos de croquetas...pasan por nuestra memoria, un sin fin de recuerdos de la infancia. Pero las más sabrosas siempre fueron las que hacían nuestra madre o abuela. Eran unas croquetas un poco más informales si hablamos de estética, pero en su interior llenas de sabores y cariño. Esta receta de hoy la dedico a ella. Un beso fuerte Mamá.

Estas croquetas están buenísimas y son estupendas para aprovechar los restos de carne.

Cuando haces cocido y quieres aprovechar la carne y garbanzos que te sobran

Hoy unas croquetas con la carne del cocido ricas ricassss

Hoy os presento una receta ideal para aprovechar las sobras de la comida o la cena anterior (en este caso, de un cocido).

Cada vez que hago caldo de cocido, guardo la carne y preparo estas croquetas tan jugosas, están riquísimas!

Existen puntos destacables en la órbita de La Tierra: los solsticios y equinoccios (marcan el comienzo de las estaciones), el perihelio (el punto en el que estamos más cercanos al Sol) y el afelio (el punto más alejado), pero ninguno coincide con el comienzo del año. Y según he leído, los culpables de que el año comience en enero, somos los españoles.Resumo: en tiempos de la República Romana, los cónsules (máximos mandatarios) empezaban su mandato con la llegada de la primavera —lógico, ya que la vida empieza a renacer y se ha sobrevivido al duro invierno—. Pero en el año 153 a.C. algo inesperado ocurrió en la conquista de Hispania. Los Lusitanos, Vetones y Celtíberos lograron derrotar a las legiones romanas arrebatándoles sus estandartes (algo verdaderamente humillante). Roma necesitó actuar y nombró nuevos cónsules dos meses y medio antes de lo normal, es decir, a principios de enero.Ese cambio de fechas pasó a ser permanente y los nuevos cónsules accedían a su cargo al principio de enero, para preparar las compañas militares en invierno para que, cuando efectivamente se iniciaran en marzo, lo tuviera todo listo.En definitiva, la revuelta en Hispania provocó un cambio en el inicio del año consular, ya que nuestra conquista no fue un paseo triunfal —les costó 200 años dominarnos (comparados con los 7 años que duró la conquista de la Galia por Julio César)—.El porqué comienza el año el día 1, lo contaré en otra receta.#miscroquetas#ReplanteamientoSanEsteban

🥩🥓🧅🥚🥔A día de hoy ya he cocinado unas cuantas variedades de croquetas, sin embargo estas son –hasta ahora- las más ricas de cuantas he hecho. Sabrosas y muy cremosas, estas croquetas han quedado increíblemente buenas. Hechas con la pringá del cocido y deliciosas.#revistacookpad

Estas son las croquetas de mi madre para mí las mejores del mundo.

En casa la carne no se come, así que hay que aprovecharla.

Una de las formas de aprovechar los restos del cocido, ya que hice ropa vieja (restos del cocido frito con ajos) y todavía me quedaba. !!Son súper fáciles de hacer y sin bechamel!! La receta me la dio mi madre :) #lasrecetasdemamá

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=ZcTHDn2Vjuk"Croquetas de cocido".Vídeo: Croquetas de cocido

Aprovechamos todo lo que nos sobra del cocido para hacer las que para mi son las mejores croquetas!!

Tenía restos del cocido de pava con pelotas tipico de Murcia la mayoria la hice en ropa vieja, pero aparte deje unas pelotas (albóndigas) y moyas de carne he hecho unas croquetas mezclando las dos y han quedado deliciosas, probadla y ya me direis.

En la cocina de aprovechamiento, esta receta ha sido una de las más recurrentes, y es que, si después de comernos un buen cocido nos sobra algo, las croquetas de la abuela son toda una delicia.

En cuanto las tenga hechas os pondré las fotos, normalmente las hago y las envuelvo de un día para otro. Espero las disfrutéis tanto como yo.

Comida de aprovechamiento, he aprovechado las zanahorias y pollo del cocido que hice esta semana y he hecho unas croquetas de pollo.

La palabra “croqueta” tiene origen francés, proviene de la palabra “croquer” que significa crujir, lo que nos lleva a pensar que si la croqueta no cruje no es realmente buena.Nacieron de manos del cocinero francés Antonin Careme, cocinero chef de la corte de Luis XIV. En un banquete para el príncipe regente de Inglaterra y el Archiduque de Rusia al famoso cocinero se le ocurrió inventar este plato.

Acompañadas por unas rodajas de calabacín a la plancha 👌🏽#delantaldorado