Zipinqui relleno
#CocinaConCookpad2019 Zipinqui relleno con pollo y corazón de queso. Aquí en sgo se presta el día para comer algo bien calentito.
Zipinqui relleno
#CocinaConCookpad2019 Zipinqui relleno con pollo y corazón de queso. Aquí en sgo se presta el día para comer algo bien calentito.
Paso a paso
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Primero lavamos bien los zipinqui, luego cortamos las extremidades para darles una base y yo en mi caso solo le saque la cáscara unas tajadas, luego le saque la pulpa y la reserve para el relleno. Así como están les damos un pequeño hervor para hablandarlos solo un poco.
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Luego en una olla o sartén ponemos el arroz con un poco de aceite y un cubito de manteca, le vamos añadiendo agua de a poco y dejamos que la absorba bien, una vez que el arroz ya esta a media cocción añadimos la pulpa del zipinqui, la zanahoria y el pollo cortado en trozos pequeños, cocinamos a fuego medio y condimentamos a gusto.
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Una vez listo el relleno, les colocamos a los zipinquis un cubito de queso cremoso dentro y luego colocamos el relleno, yo le puse por arriba una parte de la pulpa y un poco más de queso ustedes si quieren pueden dejarlos así no más.
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Ya listos los mandamos a horno precalentado y dejamos por 5 o 10'.
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Un pequeño tip: al relleno pueden agregarle un toque de puré de tomate y pueden decorarlos con salsa blanca también
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Espero que les guste y que prueben esta riquísima receta.
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