Bizcocho de yogurt con glaseado de chocolate blanco
Manuel Rueda @manolo_rueda
Este es el bizcocho clásico de limón con una cobertura de chocolate blanco, también conocido como bizcocho 1, 2, 3 (1 medida de yogurt de aceite, 2 medidas de azúcar y 3 medidas de harina).
Muy esponjoso y delicioso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batimos los huevos junto al azúcar y una pizca de sal hasta que monten al doble de su volumen. Añadimos el yogurt, la ralladura de limón y el aceite y seguimos batiendo. Por último se añade la harina hasta conseguir una masa cremosa. Se vierte la masa en un molde previamente engrasado y se introduce al horno, sin precalentar, a 180º durante 35' a 40'. Pinchar con un palillo y si sale seco está cocido. Dejar enfriar un poco y dar la vuelta para desmoldar.
- 2
Para el glaseado de chocolate blanco ponemos el chocolate junto al agua y la mantequilla calentamos a temperatura baja hasta que funda sin dejar de remover, añadimos el azúcar y dejamos enfriar.
Cuando espese se rocía por encima del bizcocho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel Rueda le encantará ver cómo quedó.
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