Bizcocho de chocolate blanco

Precalentaremos el horno a 180ºC. Trozearemos el chocolate blanco y lo pondremos en un recipiente de cristal junto con la mantequilla. Lo calentaremos en el microondas hasta que todo esté bien derretido y podamos mezclarlo completamente.

Por otro lado, en un bol mezclaremos los huevos con el azúcar y lo mezclaremos bien con unas varillas. A continuación añadiremos la mezcla de chocolate blanco y mantequilla y mezclaremos. Por último le agregaremos la harina y la levadura y removemos bien, hasta que quede una masa homogénea.

Por último, colocaremos la mezcla en un molde para horno, en mi caso de silicona porque es muy fácil de desmoldar. Es conveniente que el molde sea alto, ya que el bizcocho subirá bastante. Lo meteremos en el horno y lo dejaremos unos 35 minutos. Cuando clavemos el cuchillo y éste salga limpio, significa que ya está hecho. Lo dejaremos reposando unos 10 minutos y lo desmoldaremos. Dejamos que se enfríe y listo para comer!