Calabaza rellena al horno

Bianca
Bianca @cook_9573601
Buenos Aires
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Ingredientes

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la calabaza a la mitad y llevar al horno hasta que el relleno se ablande, colocar lado del corte hacia abajo. 40 min aprox.

  2. 2

    Colocar el arroz a cocinar.

  3. 3

    Rallar la zanahoria.

  4. 4

    Picar la cebolla y saltearla en aceite (ahí agregué un poco de azúcar).

  5. 5

    Cortar los tomates cherry y saltearlos junto con la cebolla.

  6. 6

    Cuando la calabaza se haya ablandado, con una cuchara, sacarle el relleno y colocarlo en un bowl. Ahí agregar la cebolla, tomates, arroz, zanahoria rallada, queso cortado en cuadraditos y los condimentos en cantidad necesaria. Mezclar bien.

  7. 7

    Volver a colocar el relleno en la calabaza, poner un poco de queso rallado y llevarlo al horno para gratinar.

  8. 8

    Disfrutar, podes acompañarlo con ensalada!!

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Bianca
Bianca @cook_9573601
Buenos Aires

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