Antes de comenzar precalentar el horno (temperatura máxima).
Luego, cortar todas las cebollas del modo que más te guste.

En una sartén, agregar aceite y luego las cebollas (en este paso es opcional el agregado de morrón). Agregar sal, orégano, etc. Dejar cocinar mezclando cada tanto para mejor cocción. Una vez listas, dejar enfriar.

Cortar y colocar el queso (o la mozzarella) en la masa, agregar la cebolla y repulgar. Colocar las empanadas en una fuente pizzera para horno.