Postre de limón
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Hoy me apetecía hacer algo diferente de postre para la cena de amigos ya que casi siempre tiro de los postres a base de chocolate y más chocolate. Es una versión mía simplificada de dos recetas que vi en Internet. Cómo siempre tenía que adaptar a lo que tenía en casa para no tener que volver a bajar a la tienda. Pero creo que el resultado final esta estupendo para que el postre entre fácilmente después de una comilona.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero preparamos la capa amarilla. En un cuenco de cristal resistente al calor mezclamos los huevos con el azúcar y la vainilla. Cuando se ha integrado el azúcar añadimos el zumo de limón y la pizca de sal.
- 2
Mientras en una olla llevamos a ebullición 1 vaso de agua para preparar el baño María. Cuando rompa a hervir reducir el fuego y colocar el cuenco encima teniendo cuidado que el agua no llegue al fondo de este. Ir removiendo unos 5-7 minutos hasta que espese. Retirar del fuego y añadir la mantequilla y la ralladura. Reservar
- 3
Para la capa blanca mezcla el queso batido con el azúcar y la esencia de limón. Rehidratar y luego derretir la gelatina e integrarla removiendo continuamente para que se integre en la mezcla. Añadimos la ralladura y reservar.
- 4
En el fondo del vaso colocar el bizcocho mojado en un poco de leche, cubrir con la crema de limón y luego con la capa de queso batido. La última capa va ser la de crema de limón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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