Zucchini relleno de carne, aceitunas negras y pimientos al gratín
Zucchini relleno de carne, aceitunas negras y pimientos al gratín
Paso a paso
- 1
Mientras hervimos el zucchini vamos preparando el relleno, picamos los pimientos, las aceitunas, la cebolla, al ajo lo cortamos en láminas
- 2
Llevamos los pimientos a la sartén donde hemos colocado el aceite y sofreímos hasta que estén tiernos, le agregamos cebolla, ajo y un chorrito de vino blanco
- 3
Cuando se evaporó el alcohol sumamos la carne picada y condimentamos, cuando la carne esté lista colocamos la albahaca, mezclamos y revisamos el sabor
- 4
Le ponemos el huevo, volvemos a revolver y mezclar
- 5
Listo el relleno, lo enfriamos debajo del ventilador de techo mientras amanece en el barrio
- 6
Cortamos el zucchini hervido, le retiramos semillas y nervaduras
- 7
Lo rellenamos, le agregamos el queso rallado y al horno hasta que el queso se vea gratinado
- 8
Listo.
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