Huevo con champiñones y queso

Berenice Jasso
Berenice Jasso @cook_berejasso
Zapopan jalisco

Realmente iba a hacer mis famosos omeletes que ya están en mi recetario pero me agarraron las prisas y revolví todo, así que esto es más fácil y rápido.

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Ingredientes

10 minutos
4 raciones
  1. 5huevos
  2. 1/4champiñones rebanados
  3. 4 cdasmantequilla
  4. 1/4cebolla
  5. Al gustosal
  6. Al gustopimienta
  7. Al gustoqueso Gouda o manchego
  8. 1chile verde picado

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Primero en 2 cdas de mantequilla dorar un poco la cebolla, agregar los champiñones, chile y sal hasta cocinar bien.

  2. 2

    En un bol revuelve los huevos con poca sal y pimienta, agrega a los champiñones primero 2 cdas más de mantequilla, luego vierte los huevos y conforme se cocina revuelve

  3. 3

    Una vez bien cocido agrega rebanadas de queso encima y revuelve hasta fundir. Acompaña con tortillas y si quieres chile chipotle.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Berenice Jasso
Berenice Jasso @cook_berejasso
Zapopan jalisco
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