Spaguetti Boloñesa

¡Comparte su primer Cooksnap!
carunovi
carunovi @carunovi
Panamá

Un clásico italiano

Leer más
Cookpad Abrir en la App de Cookpad
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

90 minutos
6 raciones
  1. 1 kiloencuentros de gallina
  2. 1zanahoria grande
  3. 1 ramaapio
  4. 1Zuchinni
  5. 1 kilocarne de costilla de res molida
  6. 100 grtocino ahumado
  7. 1 cucharadamantequilla
  8. 1pimiento morón
  9. 1 manojocilantro
  10. 2cebollas
  11. 6 dientesajos
  12. 2 lata grandetomates italianos
  13. 3 hojasfrescas de albahaca
  14. Pizcaorégano tostado
  15. 3 hojaslaurel
  16. Aceite de oliva
  17. 1 cajaSpaguetti #5 Barilla
  18. 1 cucharaditapimenton español ahumado
  19. Pimienta fresca y sal

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    En una holla dorar 1 diente de ajo finamente picado y agregarle 1 litro de agua, dejar que reviente hervor por 5 minutos. Agregar pollo, zanahoria, Zucchini, apio, y cilantro. Dejar que se cocine el pollo 20 minutos y se retira de la holla. Cocinar los vegetales a fuego medio hasta que se deshagan en el caldo. Reservar.

  2. 2

    La cebolla, pimentón y ajos, picados finamente, se fríen en 3 cucharadas de aceite de oliva y mantequilla durante 10 minutos hasta que caramelicen las cebollas. Reservar.

  3. 3

    En la misma sartén dorar el bacon picado en tiras delgadas. Reservar con el refrito de cebolla. Retirar el exceso de la manteca en el sartén.

  4. 4

    En la misma sartén untada de la manteca de puerco, agregar 2 cucharadas de aceite de oliva y saltear hasta dorar la carne. Luego aparta la carne a los bordes y sofríe los tomates. Agregar todo el sofrito y tocino e integrarlo cocinar por 5 minutos y agregar 4 tazas del caldo de pollo y vegetales, agregar orégano albahaca fresca y laurel. Cocinar a fuego medio una hora.

    Foto del paso 4 de la receta: Spaguetti Boloñesa
  5. 5

    Sancochar la pasta y servirla recién hecha al plato y la salsa arriba. Esta pasta Barilla solo agua y sal. Rallar Parmesano fresco.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Saber más sobre los Cooksnaps

Comentarios (2)

Fyrderyk
Fyrderyk @cook_4051312
Parece que es el clásico o bien dicho original, ya lo preparé y está riquisimo :-)
Invitado

Escrita por

carunovi
carunovi @carunovi
Panamá
La comida es una de mis pasiones, cocino con libertad y sentimientos, para regalarte una experiencia que la sientas en el alma.Instagram: https://www.instagram.com/carunochef/Facebook: https://www.facebook.com/Carunofood/
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas

  1. Arroz chino Fácil y económico! Ashley Orellana
  2. Pan de queso o torta de queso Maryan Arevalo
  3. Panqueques de avena integral Jonathan Rodríguez
  4. Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca chef_Wany_varela
  5. Medallones de cerdo con cebolla caramelizada y queso mozzarella chef_Wany_varela
  1. Plátanos horneados Damarys Coello
  2. Camotes o Batatas al horno Damarys Coello
  3. Arroz con habichuelas y mi sazón 😋 Damarys Coello
  4. Baleadas Mandy