Tarta (o tartitas) de crema pastelera y chocolate

Enmantecar los moldecitos o molde y llevar a enfriar.En un bol batir la manteca pomada (blanda) con el azúcar. Agregar el huevo, la yema, la esencia y mezclar.

Tamizar junto la maicena, harina y polvo de hornear, e ir agregan do hasta completar y se forme la masa, si es necesario ayudarse con las cdas, de leche. Retirar los moldes fríos tomar trozos de masa y cubrirlos, llevar otra vez al frío (15 minutos).

Retirar del frío, pincharlos con un tenedor, luego poner un trocito de papel aluminio, sobre éste unos porotos (que los guardaremos en una bolsita ya destinados para ésta tarea).

Los llevamos a horno(con esos porotos, así evitaremos que la masa se infle), moderado (180ºC), controlando que cuando se doren los laterales los retiramos. Dejamos enfriar.

Mientras preparamos la cobertura de chocolate: En un recipiente colocamos la crema y la llevamos al fuego, cuando llega al primer hervor retirar del fuego y agregarla al chocolate. Dejar unos minutos, cuando se aflojó el chocolate mezclar y agregar la manteca cortada en pedacitos a la preparación. Revolver hasta que se integren y fundan bien los ingredientes. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Ya todo listo empecemos a armar las tartitas o tarta. Se coloca por cucharadas o con manga la crema pastelera, si es de nuestro gusto se puede cubrir con una capita muy finita de dulce de leche (es decir queda tres sabores, hice algunas a pedido de mi hijo) y encima el chocolate.

Cubiertas cubierta con chips de chocolate blanco. (si te gusta otro decorado o también puede ser solo con el baño de chocolate, dulce de leche, chocolate cobertura)

Con menor cantidad de chips.

O sólo con el chocolate

Muy ricas y decorativas