Tarta de coco con crema pastelera

GRINGA
GRINGA @gringa
argentina

Imperdible es riquísimo. La encontré en el blog de MABEL MÉNDEZ. Le hice algunos arreglos a mi manera en cuanto a la base y la cocción y la verdad buenisimaaaaaa. Recomendada.
Link para hacer la crema pastelera en microondas muy fácil y rápida.
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/114818-crema-pastelera-rapida-en-microondas

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Ingredientes

90 minutos
15 raciones
  1. ---------Masa de base:
  2. 250 gharina 000
  3. 200 gmanteca
  4. 2huevos
  5. ---------Relleno:
  6. 1/2 kgdulce de leche repostero
  7. ----------Cubierta:
  8. 150 gmanteca
  9. 200 gazúcar
  10. 4huevos
  11. 160 gcrema pastelera (ver mi recetario) les dejo el link de la receta es fácil y en microondas.
  12. 320 gcoco rallado
  13. 25 grsmaizena (almidón de maíz)
  14. Molde rectangular 30 x 35

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Preparamos la base: unir la harina con la manteca formando un arenado. Estrenando desmigador.

  2. 2

    Agregar los huevos y unir no amasar.

  3. 3

    Reservar en la heladera.

  4. 4

    Hacer la crema pastelera.

  5. 5

    CUBIERTA: batir la manteca con el azúcar.

  6. 6

    Agregar los huevos de a uno mientras batirnos.

  7. 7

    Incorporar la crema pastelera y mezclar con batidor de alambre.

  8. 8

    Agregar el coco y mezclar.

  9. 9

    Poner la maizena y mezclar.

  10. 10

    ARMADO: estirar la masa y cubrir el molde enmantecado.

  11. 11

    Untar la masa con el dulce de leche para que sea más fácil estirarlo darle un toque en el microondas al dulce de leche.

  12. 12

    Cubrir con la pasta de coco.

  13. 13

    Cocinar en horno moderado hasta dorar. 30 minutos más o menos depende del horno.
    Enfriar y cortar en cuadrados del tamaño deseado.
    se puede guardar en taper.

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Comentarios (8)

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GRINGA
GRINGA @gringa
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