Tongseng daging kambing/ sapi tanpa santan

Erna Dwi
Erna Dwi @ernadwi
Bojonegoro

sukaaaa banget sm websitenya mbak endang JTT, berbagai macam inspirasi resep masakan aku dapatkan dr sana, cara beliau menjelaskan yg cukup detil disertai dg foto yg membuat JTT beliau smakin menarik untuk selalu dikunjungi, resep tongseng daging kali inipun aku dapatkan dari resep beliau, rasanya pas sekali dilidah, nggak bikin eneg kata suami, patut dicoba...

untuk resep aslinya silahkan kunjungi :

http://www.justtryandtaste.com/2011/10/tongseng-daging-sapi.html?m=1

Tongseng daging kambing/ sapi tanpa santan

sukaaaa banget sm websitenya mbak endang JTT, berbagai macam inspirasi resep masakan aku dapatkan dr sana, cara beliau menjelaskan yg cukup detil disertai dg foto yg membuat JTT beliau smakin menarik untuk selalu dikunjungi, resep tongseng daging kali inipun aku dapatkan dari resep beliau, rasanya pas sekali dilidah, nggak bikin eneg kata suami, patut dicoba...

untuk resep aslinya silahkan kunjungi :

http://www.justtryandtaste.com/2011/10/tongseng-daging-sapi.html?m=1

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramdaging sapi, pilih dengan sedikit lemak, potong-potong ukuran 2 x 2 cm
  2. 3 lembardaun kol, rajang kasar
  3. 2 buahtomat merah, potong dadu
  4. 2 batangdaun bawang rajang halus
  5. 500 mlair
  6. 3 lembardaun jeruk, sobek-sobek
  7. 1 batangserai, pipihkan
  8. 1 sendok makanbumbu kari bubuk
  9. 3/4 sendok makangaram, tambahkan jika kurang asin
  10. 1 sendok makangula pasir
  11. 2 sendok makankecap manis
  12. 1 sendok tehkaldu bubuk (optional)
  13. irisancabe jika kurang pedas
  14. Bumbu halus :
  15. 5 butircabai merah keriting
  16. 4 butircabai rawit merah
  17. 3 siungbawang putih
  18. 4 siungbawang merah
  19. 1 sendok tehmerica butiran
  20. 1 ruasjahe
  21. 4 butirkemiri, sangrai
  22. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus dg serai dan daun jeruk smp harum dan berubah warna.

  2. 2

    Masukkan daging sapi, tumis dan aduk aduk hingga daging sapi berubah warnanya.

  3. 3

    Tambahkan air, garam, gula, bumbu kari bubuk, dan kaldu bubuk. Masak hingga daging empuk dan kuah sedikit menyusut. Masukkan kecap manis, lalu aduk rata.

  4. 4

    Tambahkan daun kol, dan cabai rawit iris (jika pakai) dan masak hingga daun kol layu dan setengah matang.

  5. 5

    Tambahkan daun bawang, aduk-aduk dan cicipi rasanya. Masukkan tomat, matikan api kompor dan angkat tongseng.

  6. 6

    Tongseng siap dihidangkan dengan nasi hangat, kerupuk dan taburan bawang goreng.... mantafff :-D

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Erna Dwi
Erna Dwi @ernadwi
pada
Bojonegoro

Komentar (5)

Resep Serupa